Vitamín E - vlastnosti a použitie vitamínu E.

Vitamín E je zlúčenina, ktorej vlastnosti sa už dlho využívajú v medicíne, kde je okrem iného známa ako „vitamín plodnosti“, pretože je nevyhnutný na jeho uchovanie. Vitamín E si navyše našiel uplatnenie v kozmetike, kde si získal slávu ako „vitamín mladosti“, pretože oneskoruje proces starnutia pokožky. Skontrolujte, aké účinky má vitamín E a kde sa nachádza.

Vitamín E je skupina zlúčenín známych ako tokoferoly. Spolu s vitamínmi A, D a K patria do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. To znamená, že sa ukladajú v tele (a nevylučujú sa močom alebo potom, ako vitamíny rozpustné vo vode), kde sa nachádzajú hlavne v tukovom tkanive (asi 20 mg) a v nadobličkách.

Obsah:

1. Vitamín E: aké funkcie vykonáva v tele?
2. Vitamín E: príznaky nedostatku
3. Dá sa vitamínom E predávkovať?
4. Potreba vitamínu E.
5. Vitamín E a rakovina pečene a prostaty
6. Vitamín E a mŕtvica
7. Vitamín E - v ktorých výrobkoch sa nachádza?
8. Vitamín E je „vitamín plodnosti“
9. Vitamín E v tehotenstve
10. Vitamín E - použitie v kozmetike
11. Paradox vitamínu E.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Vitamín E: aké funkcie vykonáva v tele?

Vitamín E je okrem vitamínov A a C silný antioxidant, ktorý chráni telo pred oxidačným stresom a poškodením buniek pôsobením voľných radikálov.

Vitamín E sa tiež podieľa na syntéze antikoagulancií, udržiavaní správnej permeability bunkových membrán a znižovaní agregácie (zhlukovania) krvných doštičiek, a tým - zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

Okrem toho sa podieľa na ochrane červených krviniek, génovej expresii a prenose nervových signálov do celého tela. Okrem toho ovplyvňuje správny výkon svalov a produkciu mužských spermií.

Je tiež potrebný v tehotenstve, pretože je zodpovedný za údržbu a správny vývoj plodu. Vitamín E navyše podporuje správne fungovanie zraku.

Vitamín E: príznaky nedostatku

Nedostatok vitamínu E v tele je veľmi zriedkavý. Pozoruje sa v prípade porúch absorpcie tuku a u ľudí so zriedkavým genetickým ochorením - abetalipoproteinémiou (Bassen-Kornzweigov syndróm). Nedostatok vitamínu E majú tiež ľudia s cystickou fibrózou a celiakiou.

Príznaky nedostatku vitamínu E:

• únava,
• anémia,
• keratóza a starnutie pokožky,
• poškodenie nervového systému,
• svalová degenerácia;
• problémy so zubami a kosťami,
• náchylnosť na infekcie,
• neurologické poruchy,
• bolestivosť a úbytok svalov.

Dá sa vitamínom E predávkovať?

Je ťažké predávkovať sa vitamínom E z potravy, ale pri užívaní doplnkov by ste mali venovať osobitnú pozornosť. Aj v týchto prípadoch sa však nadbytočný vitamín E metabolizuje a vylučuje z tela. Iba dlhodobé užívanie dávok nad 1 000 mg / deň môže spôsobiť svalovú slabosť, bolesti hlavy, únavu, črevné poruchy a poruchy zraku.

SKONTROLUJTE >> Predávkovanie vitamínmi. Ktorými vitamínmi sa možno predávkovať?

Potreba vitamínu E.

Podľa odborníkov z Inštitútu pre výživu a výživu je denná potreba vitamínu E rôzna a závisí okrem iného od na vek, pohlavie a fyziologický stav. V priemere je to 6 mg u detí, 10 mg u mužov, 8 mg u žien (viac ich potrebujú antikoncepčné tablety) a 20 - 50 mg u starších osôb starších ako 75 rokov.

Stojí za to vedieť, že absorpciu „vitamínu mladosti“ organizmom podporuje vitamín A, komplex vitamínov B, vitamín C, mangán, selén, fosfor a esenciálne mastné kyseliny.

Vitamín E a rakovina pečene a prostaty

Pretože vitamín E je silný antioxidant, mnohí odborníci sa domnievajú, že znižuje riziko rakoviny. Medzi nimi sú vedci z Onkologického ústavu v Šanghaji a Vanderbiltovej univerzity v Nashville (Tennessee, USA), ktorí v časopise Journal of the National Cancer Institute tvrdia, že vitamín E konzumovaný vo vysokých dávkach - či už z potravy, alebo vo forme doplnky výživy - môžu znížiť riziko vzniku rakoviny pečene, tiež u ľudí s ochorením pečene alebo s rodinným rizikom rakoviny pečene.

Fínski vedci zase tvrdia, že vitamín E znižuje riziko rakoviny prostaty u fajčiarov. Ich názor zdieľajú austrálski vedci z Queenslandskej technickej univerzity, ktorí idú o krok ďalej a tvrdia, že vitamín E môže nielen znížiť pravdepodobnosť vzniku tejto rakoviny, ale aj podporiť jej liečbu.

Ich výskum ukazuje, že vitamín E podporuje liečbu rakoviny prostaty znížením rastu nádoru.

Vitamín E vďačí za svoje liečivé vlastnosti špecifickej forme tokotrienolu (gama-tokotrienol), ktorú obsahuje. Podľa vedcov táto látka účinne inhibuje rast rakovinových buniek zodpovedných nielen za rakovinu prostaty, ale aj za rakovinu prsníka, hrubého čreva, pečene a žalúdka.

Ďalší vzťah medzi rakovinou prostaty a vitamínom E objavili vedci z Centra pre výskum rakoviny. Fred Hutchinson v Seattli (USA), ktorý v už spomínanom vestníku Národného onkologického ústavu varuje, že nadmerná konzumácia „vitamínu mládeže“ (vyššia ako odporúčaná denná dávka), ako aj selénu (selén a vitamín E pôsobia synergicky, t.j. Spolu sú účinnejšie ako pri samostatnom podávaní v ekvivalentných dávkach - pozn. Red.) V strave, čo zvyšuje riziko vzniku tejto rakoviny.

U mužov, ktorých hladina selénu bola na začiatku štúdie nízka, bol nadmerný príjem vitamínu E (400 jednotiek denne) spojený so zvýšením celkového rizika rakoviny prostaty o 63%. Zvýšené riziko nebolo zaznamenané u jedincov, ktorí užívali vitamín E spolu so selénom. Vedci preto dospeli k záveru, že sa zdá, že tento prvok chráni pred škodlivými účinkami nadbytku vitamínu E. Avšak nadmerné množstvo selénu (200 µg denne) môže tiež zvýšiť riziko vzniku rakoviny prostaty.

Z dôvodu týchto nezrovnalostí nemožno jednoznačne tvrdiť, že vitamín E môže zabrániť tvorbe rakoviny.

Autor: Time S.A

Používajte pohodlnú online stravu v Sprievodcovi zdravím, ktorá je tiež vyvinutá pre ľudí bojujúcich s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný stravovací plán bude reagovať na vaše individuálne výživové potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvíjané v súlade s najnovšími odporúčaniami a normami výskumných ústavov.

Vitamín E a mŕtvica

Mnoho odborníkov tvrdí, že vitamín E predchádza srdcovým chorobám, pretože znižuje zhlukovanie krvných buniek a chráni pred rozvojom aterosklerózy (inhibuje oxidáciu frakcie LDL cholesterolu - tzv. „Zlý cholesterol“), a teda - napr. pred rozvojom srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Vzťah medzi vitamínom E a kardiovaskulárnymi chorobami skúmali vedci z Harvardovej univerzity, ktorí v „British Journal of Medicine“ tvrdia, že vitamín E (užívaný v dávke najmenej 50 mg / deň) mierne, pretože o 22% zvyšuje riziko mozgovej príhody. hemoragické (krvácanie do mozgu). Ich výskum ukazuje, že sa to stalo u jedného z 1250 ľudí užívajúcich tento vitamín.

Je zaujímavé, že vitamín E tiež znižuje riziko ischemickej cievnej mozgovej príhody (mozgový infarkt) o 10%. - stalo sa to u jedného zo 467 opýtaných ľudí, ktorí užívali túto živinu. Aj keď štúdia nepreukázala, že vitamín E je významným rizikovým faktorom pre cievnu mozgovú príhodu, rozdiely medzi týmito dvoma typmi sa považovali za významné.

Vitamín E - kde ho je najviac?

Medzi desať najlepších zdrojov vitamínu E patrí slnečnicový olej, olej z pšeničných klíčkov, mandle, lieskové orechy a klíčky a klíčky obilnín.

Je potrebné poznamenať, že rastlinné oleje a za studena lisované olivové oleje obsahujú oveľa viac vitamínu E ako tie, ktoré sa vyrábajú priemyselne. Pri druhom druhu výroby je zničených až 75 percent z nich. vitamíny.

„Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000

Vitamín E je „vitamín plodnosti“

Vitamín E je tiež známy ako „vitamín plodnosti“, pretože je nevyhnutný pre správne fungovanie reprodukčných orgánov. Okrem iného jeho nedostatok znižuje sekréciu gonadotropného hormónu, čo prispieva k degenerácii spermií u mužov.

Vitamín E v tehotenstve

Vitamín E je nevyhnutný počas tehotenstva. Má osobitný vplyv na zrak dieťaťa, preto by sa naň nemalo zabúdať, najmä v treťom trimestri tehotenstva, teda pri formovaní zraku. Okrem toho vitamín E spolu s kyselinou listovou zabraňuje poškodeniu nervovej sústavy a vzniku vrodených chýb plodu.

Vitamín E ovplyvňuje aj správnu pôrodnú hmotnosť dieťaťa. Vedci tiež dokázali, že podávaním vitamínu E niekoľko týždňov pred ukončením tehotenstva sa znižuje úmrtnosť detí počas pôrodu.

Preto môže nedostatok tohto vitamínu u tehotných žien viesť k abnormálnemu vývoju plodu, predčasnému prasknutiu membrán a predčasnému pôrodu, potratu alebo smrti plodu. Jeho nedostatok môže súvisieť aj s výskytom otravy z tehotenstva, ktorá ohrozuje život dieťaťa a matky.

Ženy, ktoré čakajú dieťa, by mali v priemere prijať 15 - 19 mg tohto vitamínu denne.

Vitamín E - použitie v kozmetike

Vitamín E sa z nejakého dôvodu nazýva „vitamín mladosti“. Ako silný antioxidant neutralizuje voľné radikály zodpovedné za podráždenie a tvorbu vrások, a tým - oneskoruje proces starnutia pokožky.

Okrem toho má výživné, regeneračné a zvlhčovacie a olejové vlastnosti. Preto sú krémy na tvár a telo s vitamínom E určené pre všetky typy pleti, ale predovšetkým pre citlivú, náchylnú na podráždenie a vrásky.

Okrem toho pomáha chrániť pokožku pred UV žiarením. Krémy s vitamínom E sa môžu tiež používať ako pomocné látky pri liečbe psoriázy, podráždenia pokožky, ekzémov a aknóznej pokožky.

Paradox vitamínu E.

Ukazuje sa, že najpopulárnejšou formou vitamínu E v doplnkoch je alfa-tokoferol. Mnohoročné výskumy švédskych vedcov potvrdili, že samotný alfa-tokoferol nielenže nemá také silné antioxidačné vlastnosti, ale dokonca aj jeho konzumácia môže mať toxický účinok.

- Vitamín E sa vyskytuje v mnohých formách a terapeutická účinnosť má iba vhodná kombinácia rôznych frakcií tokoferolov a tokotrienolov. Tento vedecký objav spôsobí revolúciu v modernom svete doplnkov a výber najefektívnejšieho prípravku obsahujúceho účinnú formu vitamínu E bude založený na vhodnej zmesi všetkých 8 chemických konštelácií - hovorí Leif Östberg, člen Švédskej asociácie výživových terapeutov, holistický expert. - Správne pomery rôznych chemických variantov vitamínu E pôsobia holisticky v rôznych oblastiach, kde sa vitamínu E pripisujú blahodárne účinky na organizmus. Ukazuje sa, že tokoferoly a tokotrienoly ovplyvňujú úplne odlišné procesy “- vysvetľuje holistický expert.

Zdroj:

1. „Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000