Vitamín E je zlúčenina, ktorej vlastnosti sa už dlho využívajú v medicíne, kde je okrem iného známa ako „vitamín plodnosti“, pretože je nevyhnutný na jeho uchovanie. Vitamín E si navyše našiel uplatnenie v kozmetike, kde si získal slávu ako „vitamín mladosti“, pretože oneskoruje proces starnutia pokožky. Skontrolujte, aké účinky má vitamín E a kde sa nachádza.
Vitamín E je skupina zlúčenín známych ako tokoferoly. Spolu s vitamínmi A, D a K patria do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. To znamená, že sa ukladajú v tele (a nevylučujú sa močom alebo potom, ako vitamíny rozpustné vo vode), kde sa nachádzajú hlavne v tukovom tkanive (asi 20 mg) a v nadobličkách.
Obsah:
- Vitamín E: aké funkcie vykonáva v tele?
- Vitamín E: príznaky nedostatku
- Dá sa vitamínom E predávkovať?
- Potreba vitamínu E.
- Vitamín E a rakovina pečene a prostaty
- Vitamín E a mŕtvica
- Vitamín E - v ktorých výrobkoch sa nachádza?
- Vitamín E je „vitamín plodnosti“
- Vitamín E v tehotenstve
- Vitamín E - použitie v kozmetike
- Paradox vitamínu E.
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Vitamín E: aké funkcie vykonáva v tele?
Vitamín E je okrem vitamínov A a C silný antioxidant, ktorý chráni telo pred oxidačným stresom a poškodením buniek pôsobením voľných radikálov.
Vitamín E sa tiež podieľa na syntéze antikoagulancií, udržiavaní správnej permeability bunkových membrán a znižovaní agregácie (zhlukovania) krvných doštičiek, a tým - zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
Okrem toho sa podieľa na ochrane červených krviniek, génovej expresii a prenose nervových signálov do celého tela. Okrem toho ovplyvňuje správny výkon svalov a produkciu mužských spermií.
Je tiež potrebný v tehotenstve, pretože je zodpovedný za údržbu a správny vývoj plodu. Vitamín E navyše podporuje správne fungovanie zraku.
Vitamín E: príznaky nedostatku
Nedostatok vitamínu E v tele je veľmi zriedkavý. Pozoruje sa v prípade porúch absorpcie tuku a u ľudí so zriedkavým genetickým ochorením - abetalipoproteinémiou (Bassen-Kornzweigov syndróm). Nedostatok vitamínu E majú tiež ľudia s cystickou fibrózou a celiakiou.
Príznaky nedostatku vitamínu E:
- únava,
- anémia,
- keratóza a starnutie pokožky,
- poškodenie nervového systému,
- svalová degenerácia;
- problémy so zubami a kosťami,
- náchylnosť na infekcie,
- neurologické poruchy,
- bolestivosť a úbytok svalov.
Dá sa vitamínom E predávkovať?
Je ťažké predávkovať sa vitamínom E z potravy, ale pri užívaní doplnkov by ste mali venovať osobitnú pozornosť. Aj v týchto prípadoch sa však nadbytočný vitamín E metabolizuje a vylučuje z tela. Iba dlhodobé užívanie dávok nad 1 000 mg / deň môže spôsobiť svalovú slabosť, bolesti hlavy, únavu, črevné poruchy a poruchy zraku.
SKONTROLUJTE >> Predávkovanie vitamínmi. Ktorými vitamínmi sa možno predávkovať?
Potreba vitamínu E.
Podľa odborníkov z Inštitútu pre výživu a výživu je denná potreba vitamínu E rôzna a závisí okrem iného od na vek, pohlavie a fyziologický stav. V priemere je to 6 mg u detí, 10 mg u mužov, 8 mg u žien (viac ich potrebujú antikoncepčné tablety) a 20 - 50 mg u starších osôb starších ako 75 rokov.
Stojí za to vedieť, že absorpciu „vitamínu mladosti“ organizmom podporuje vitamín A, komplex vitamínov B, vitamín C, mangán, selén, fosfor a esenciálne mastné kyseliny.
Vitamín E a rakovina pečene a prostaty
Pretože vitamín E je silný antioxidant, mnohí odborníci sa domnievajú, že znižuje riziko rakoviny. Medzi nimi sú vedci z Onkologického ústavu v Šanghaji a Vanderbiltovej univerzity v Nashville (Tennessee, USA), ktorí v časopise Journal of the National Cancer Institute tvrdia, že vitamín E konzumovaný vo vysokých dávkach - či už z potravy, alebo vo forme doplnky výživy - môžu znížiť riziko vzniku rakoviny pečene, tiež u ľudí s ochorením pečene alebo s rodinným rizikom rakoviny pečene.
Fínski vedci zase tvrdia, že vitamín E znižuje riziko rakoviny prostaty u fajčiarov. Ich názor zdieľajú austrálski vedci z Queenslandskej technickej univerzity, ktorí idú o krok ďalej a tvrdia, že vitamín E môže nielen znížiť pravdepodobnosť vzniku tejto rakoviny, ale aj podporiť jej liečbu.
Ich výskum ukazuje, že vitamín E podporuje liečbu rakoviny prostaty znížením rastu nádoru.
Vitamín E vďačí za svoje liečivé vlastnosti špecifickej forme tokotrienolu (gama-tokotrienol), ktorú obsahuje. Podľa vedcov táto látka účinne inhibuje rast rakovinových buniek zodpovedných nielen za rakovinu prostaty, ale aj za rakovinu prsníka, hrubého čreva, pečene a žalúdka.
Ďalší vzťah medzi rakovinou prostaty a vitamínom E objavili vedci z Centra pre výskum rakoviny. Fred Hutchinson v Seattli (USA), ktorý v už spomínanom vestníku Národného onkologického ústavu varuje, že nadmerná konzumácia „vitamínu mládeže“ (vyššia ako odporúčaná denná dávka), ako aj selénu (selén a vitamín E pôsobia synergicky, t.j. Spolu sú účinnejšie ako pri samostatnom podávaní v ekvivalentných dávkach - pozn. Red.) V strave, čo zvyšuje riziko vzniku tejto rakoviny.
U mužov, ktorých hladina selénu bola na začiatku štúdie nízka, bol nadmerný príjem vitamínu E (400 jednotiek denne) spojený so zvýšením celkového rizika rakoviny prostaty o 63%. Zvýšené riziko nebolo zaznamenané u jedincov, ktorí užívali vitamín E spolu so selénom. Vedci preto dospeli k záveru, že sa zdá, že tento prvok chráni pred škodlivými účinkami nadbytku vitamínu E. Avšak nadmerné množstvo selénu (200 µg denne) môže tiež zvýšiť riziko vzniku rakoviny prostaty.
Z dôvodu týchto nezrovnalostí nemožno jednoznačne tvrdiť, že vitamín E môže zabrániť tvorbe rakoviny.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Používajte pohodlnú online stravu v Sprievodcovi zdravím, ktorá je tiež vyvinutá pre ľudí bojujúcich s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný stravovací plán bude reagovať na vaše individuálne výživové potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvíjané v súlade s najnovšími odporúčaniami a normami výskumných ústavov.
Zistiť viacVitamín E a mŕtvica
Mnoho odborníkov tvrdí, že vitamín E predchádza srdcovým chorobám, pretože znižuje zhlukovanie krvných buniek a chráni pred rozvojom aterosklerózy (inhibuje oxidáciu frakcie LDL cholesterolu - tzv. „Zlý cholesterol“), a teda - napr. pred rozvojom srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Vzťah medzi vitamínom E a kardiovaskulárnymi chorobami skúmali vedci z Harvardovej univerzity, ktorí v „British Journal of Medicine“ tvrdia, že vitamín E (užívaný v dávke najmenej 50 mg / deň) mierne, pretože o 22% zvyšuje riziko mozgovej príhody. hemoragické (krvácanie do mozgu). Ich výskum ukazuje, že sa to stalo u jedného z 1250 ľudí užívajúcich tento vitamín.
Je zaujímavé, že vitamín E tiež znižuje riziko ischemickej cievnej mozgovej príhody (mozgový infarkt) o 10%. - stalo sa to u jedného zo 467 opýtaných ľudí, ktorí užívali túto živinu. Aj keď štúdia nepreukázala, že vitamín E je významným rizikovým faktorom pre cievnu mozgovú príhodu, rozdiely medzi týmito dvoma typmi sa považovali za významné.
Vitamín E - kde ho je najviac?
Medzi desať najlepších zdrojov vitamínu E patrí slnečnicový olej, olej z pšeničných klíčkov, mandle, lieskové orechy a klíčky a klíčky obilnín.
Je potrebné poznamenať, že rastlinné oleje a za studena lisované olivové oleje obsahujú oveľa viac vitamínu E ako tie, ktoré sa vyrábajú priemyselne. Pri druhom druhu výroby je zničených až 75 percent z nich. vitamíny.
| Obsah vitamínu E v 100 g | Potraviny |
| Menej ako 0,5 mg | mlieko a mliečne výrobky, výrobky z obilnín (krúpy: proso, krupica, pohánka, jačmeň, biela ryža, kukuričné vločky, pšeničná múka, pšeničné závitky, štvorvaječné cestoviny), mäso (bravčové, hovädzie, teľacie), mäso z kuracích stehien, mäso z morčacie, bravčová pečeň, kuracie pečeň, zelenina (červená repa, zemiaky, čakanka, cibuľa, karfiol, zelené fazule, šalát, uhorky), ovocie (jahody, čerešne, hrušky, jablká, pomaranče, kivi, banány), ryby (merlúza, treska) ) |
| 0,5 - 1 mg | hydina (morčacie, kurčatá), celozrnný ražný chlieb, pečivový chlieb, grahamové rožky, toastový chlieb, hnedá ryža, zelenina (mrkva, ružičkový kel, sója), kapor, hovädzia pečeň, vajcia, ovocie (broskyne, marhule) |
| 1 - 10 mg | ryby (pollock, makrela, sleď, tuniak, losos), ovsené vločky, pšeničné otruby, vlašské orechy, arašidy, zelenina (tekvica, paradajky, brokolica, pažítka, biela kapusta, kel, špenát, paprika, petržlen), maslo, ovocie (čierne ríbezle, avokádo) |
| 10 - 30 mg | olivový olej, oleje (sójový, kukuričný, repkový), margaríny vyrobené na základe týchto olejov, pšeničné klíčky, mandle, slnečnicové semená |
| Nad 30 mg | oleje (slnečnica, pšeničné klíčky), margaríny na báze slnečnicového oleja, lieskové orechy |
„Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000
Vitamín E je „vitamín plodnosti“
Vitamín E je tiež známy ako „vitamín plodnosti“, pretože je nevyhnutný pre správne fungovanie reprodukčných orgánov. Okrem iného jeho nedostatok znižuje sekréciu gonadotropného hormónu, čo prispieva k degenerácii spermií u mužov.
Vitamín E v tehotenstve
Vitamín E je nevyhnutný počas tehotenstva. Má osobitný vplyv na zrak dieťaťa, preto by sa naň nemalo zabúdať, najmä v treťom trimestri tehotenstva, teda pri formovaní zraku. Okrem toho vitamín E spolu s kyselinou listovou zabraňuje poškodeniu nervovej sústavy a vzniku vrodených chýb plodu.
Vitamín E ovplyvňuje aj správnu pôrodnú hmotnosť dieťaťa. Vedci tiež dokázali, že podávaním vitamínu E niekoľko týždňov pred ukončením tehotenstva sa znižuje úmrtnosť detí počas pôrodu.
Preto môže nedostatok tohto vitamínu u tehotných žien viesť k abnormálnemu vývoju plodu, predčasnému prasknutiu membrán a predčasnému pôrodu, potratu alebo smrti plodu. Jeho nedostatok môže súvisieť aj s výskytom otravy z tehotenstva, ktorá ohrozuje život dieťaťa a matky.
Ženy, ktoré čakajú dieťa, by mali v priemere prijať 15 - 19 mg tohto vitamínu denne.
Vitamín E - použitie v kozmetike
Vitamín E sa z nejakého dôvodu nazýva „vitamín mladosti“. Ako silný antioxidant neutralizuje voľné radikály zodpovedné za podráždenie a tvorbu vrások, a tým - oneskoruje proces starnutia pokožky.
Okrem toho má výživné, regeneračné a zvlhčovacie a olejové vlastnosti. Preto sú krémy na tvár a telo s vitamínom E určené pre všetky typy pleti, ale predovšetkým pre citlivú, náchylnú na podráždenie a vrásky.
Okrem toho pomáha chrániť pokožku pred UV žiarením. Krémy s vitamínom E sa môžu tiež používať ako pomocné látky pri liečbe psoriázy, podráždenia pokožky, ekzémov a aknóznej pokožky.
Paradox vitamínu E.
Ukazuje sa, že najpopulárnejšou formou vitamínu E v doplnkoch je alfa-tokoferol. Mnohoročné výskumy švédskych vedcov potvrdili, že samotný alfa-tokoferol nielenže nemá také silné antioxidačné vlastnosti, ale dokonca aj jeho konzumácia môže mať toxický účinok.
- Vitamín E sa vyskytuje v mnohých formách a terapeutická účinnosť má iba vhodná kombinácia rôznych frakcií tokoferolov a tokotrienolov. Tento vedecký objav spôsobí revolúciu v modernom svete doplnkov a výber najefektívnejšieho prípravku obsahujúceho účinnú formu vitamínu E bude založený na vhodnej zmesi všetkých 8 chemických konštelácií - hovorí Leif Östberg, člen Švédskej asociácie výživových terapeutov, holistický expert. - Správne pomery rôznych chemických variantov vitamínu E pôsobia holisticky v rôznych oblastiach, kde sa vitamínu E pripisujú blahodárne účinky na organizmus. Ukazuje sa, že tokoferoly a tokotrienoly ovplyvňujú úplne odlišné procesy “- vysvetľuje holistický expert.
Zdroj:
1. „Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000
