Vitamín B2 (riboflavín) - pôsobenie, účinky nedostatku a prebytku

Vitamín B2 (riboflavín) hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch a je nevyhnutný pre tvorbu červených krvných doštičiek, produkciu protilátok imunitným systémom a rastové procesy. Pomáha unaveným očiam a môže predchádzať šedému zákalu. Čo ešte má vitamín B2? Aké sú príznaky a účinky nedostatku a nadbytku vitamínu B2? Aké sú zdroje udalosti? Ako to dávkovať?

Vitamín B2 (riboflavín) hrá v tele dôležitú úlohu - je nevyhnutný pre správne fungovanie centrálneho a periférneho nervového systému a imunitného systému.

Spolu s vitamínom A je zodpovedný za dobrý stav slizníc vrátane gastrointestinálnej sliznice, kože a epitelu krvných ciev. Existuje podozrenie, že riboflavín sa podieľa na tvorbe červených krviniek a krvi.

Obsah:

1. Vitamín B2 (riboflavín) - príznaky a účinky nedostatku
2. Vitamín B2 (riboflavín) a migréna
3. Vitamín B2 (riboflavín) - príznaky a účinky nadmerného množstva
4. Vitamín B2 (riboflavín) - výskyt. Potravinové zdroje
5. Vitamín B2 (riboflavín) - dávkovanie

Počúvajte o účinkoch vitamínu B2. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5

Vitamín B2 (riboflavín) - príznaky a účinky nedostatku

Chronický nedostatok vitamínu B2 môže viesť k avitaminóze, ktorá spôsobuje príznaky ako:

Zvýšený dopyt po tomto vitamíne nastáva v období intenzívneho rastu, tehotenstva, laktácie a počas intenzívnej fyzickej námahy a stresu.

• zápalové zmeny na ústnej sliznici a jazyku (afty, afty atď.)
• odlupovanie a praskanie pier, žuvanie
• strata vlasov
• zmeny v orgáne zraku a nervovom systéme
• spomalenie rastu
• citlivosť na svetlo
• nespavosť
• závrat

U žien s nedostatkom vitamínu B2 sa často vyskytujú vaginálne infekcie (príznakom je okrem iného svrbenie okolo pošvového otvoru).

Pozrieť viac fotografií Poznáte vitamíny skupiny B? 10

Vitamín B2 (riboflavín) a migréna

Nedostatok okrem iného Vitamín B2 môže tiež spôsobiť migrény, tvrdia vedci z Medical Center of Cincinnati Children's Hospital (Ohio, USA). Zistili, že vysoké percento ľudí trpiacich migrénou má mierny deficit vitamínu D, CoQ10 a riboflavínu .²

Výsledky analýz skúmajúcich použitie vitamínov na prevenciu migrény však neboli presvedčivé. Podľa vedcov je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či suplementácia vitamínov môže znížiť frekvenciu migrén.

Prečítajte si tiež: Vitamín B3 (PP, niacín) - čo pomáha? V akých výrobkoch sa objavuje? Vitamín B5 (kyselina pantoténová) - vlastnosti a výskyt Cholín (vitamín B4) - pôsobenie a zdroje výskytu

Vitamín B2 (riboflavín) - príznaky a účinky nadmerného množstva

Neexistujú žiadne nepriaznivé zdravotné účinky nadmerného príjmu vitamínu B2. Je to spôsobené obmedzenou schopnosťou vstrebávať riboflavín z gastrointestinálneho traktu.

Pri silnom predávkovaní sa však môže vyskytnúť zvracanie a nevoľnosť.

Vitamín B2 (riboflavín) - výskyt. Potravinové zdroje

Riboflavín (vitamín B2) sa nachádza vo vyšších množstvách iba v niektorých potravinárskych výrobkoch.

Obzvlášť dobré zdroje sú: bravčové a hydinové mäso a údeniny, pečeň, zemiaky, suché strukovinové semená (fazuľa) a výrobky z obilia.

Mlieko a mliečne výrobky, bez ohľadu na ich obsah tuku, sú kvôli frekvencii konzumácie jedným zo základných zdrojov riboflavínu v strave.

Pokiaľ ide o obsah riboflavínu, výrobky možno rozdeliť do nasledujúcich skupín:

Obsah riboflavínu v 100 g	Potraviny
Menej ako 0,05 mg	ovocie (jablká, pomaranče), zelenina (uhorky, paradajky), zemiaky, biela ryža, krúpy: krupica, jačmeň a perličkový jačmeň, kukuričné ​​vločky, ryby (treska)
0,05 - 0,10 mg	Vroclavská pšeničná múka, chlieb (pšeničné rožky, grahamový chlieb), ryby (pollock), ovocie (jahody), zelenina (biela kapusta, petržlen - koreň, zeler), lieskové orechy
0,10 - 0,50 mg	mlieko, tvaroh a zrejúce syry, banány, zelenina (brokolica, špenát), biele fazule, pohánka, ovsené vločky, kuracie mäso, ryby (makrela)
0,50 - 1,00 mg	pšeničné klíčky, kuracie vajcia
Viac ako 1,00 mg	bravčové srdce, kuracie pečeň, bravčová pečeň, hovädzia pečeň, pekárske droždie

„Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000

Vitamín B2 (riboflavín) - dávkovanie. Odporúčaný denný príjem (RDA)

• deti: od 1 do 3 rokov - 0,5 mg; od 4 do 6 rokov - 0,6 mg; od 7 do 9 rokov - 0,9 mg
• chlapci: od 10 do 12 rokov - 1 mg; od 13 do 18 rokov - 1,3 mg
• dievčatá - od 10 do 12 rokov - 1 mg; od 13 do 18 rokov - 1,1 mg
• muži: 1,3 mg
• ženy: 1,1 mg
• tehotné ženy: 1,4 mg
• dojčiace ženy - 1,6 mg

Zdroj: Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012

Bibliografia:

1. Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012

2. Migréna spojená s nedostatkom vitamínov: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news 410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html

3. „Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000