Odborníci na výživu varujú - príliš veľa ovocia môže viesť aj k obezite. Preto skôr, ako siahneme po jablkách, banánoch či pomarančoch, zamyslime sa, čo a v akom množstve môžete jesť.
Ovocie je nepochybne zdrojom zdravia a vitamínov, ako aj základných minerálov, vody a vlákniny. Obsahujú tiež jednoduché cukry, ktoré sú zdrojom energie, organických kyselín a antioxidačných látok používaných pri prevencii a liečbe chorôb. Navyše sú chutné. Niet divu, že po nich tak veľmi túžime siahnuť.
Vypočujte si ovocie, ktoré vykrmujú. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Prečítajte si tiež: Letné OVOCIE a ZELENINA rovnaké zdravie Strava na leto - v lete sa chudne ľahšieKoľko ovocia môžete zjesť za deň
Je potrebné pripomenúť, že ovocie obsahuje veľké množstvo jednoduchých cukrov, čo môže spôsobiť kolísanie hladiny glukózy v krvi a zvýšenie hmotnosti. Počas dňa by dospelý človek mal skonzumovať asi 300 gramov ovocia rozloženého na 2 alebo 3 porcie. Najkalorickejšie ovocie sú banány (cca 150 kalórií), za ktorými nasleduje hrozno - pol kila je takmer 400 kcal, čo je priemerný balíček čipsov. Datle sú tiež mimoriadne kalorické - 100 gramov týchto plodov obsahuje 280 kalórií. Pozor by ste si mali dať aj na figy, avokádo a kokosové orechy. Spomedzi sušeného ovocia sú najkrmnejšie hrozienka - 100 g hrozienok je asi 300 kcal. Sušené hrušky, ananásy a mango majú tiež vysoký obsah kalórií. Medzi ovocie s nižším obsahom fruktózy patria slivky, lesné jahody, ríbezle, maliny, papája, melón, melón, grapefruit, citrón a pomaranč.
Pozor na džúsy!
Najnovšie výskumy ukazujú, že fruktóza posúva náš metabolizmus k produkcii tuku. Ak vypijete pohár džúsu na raňajky, znamená to, že sa naše telo začne premieňať na tuk nielen pri rannom jedle, ale aj pri nasledujúcom. A čo viac - príliš veľa cukru v krvi vedie k zničeniu bielkovín, ktoré sme predtým jedli. To však neznamená, že by ste sa mali ovociu vyhnúť úplne. Podľa dietológa Michela Montignaca sa nesmú kombinovať s bežným jedlom a pasterizované ovocné šťavy sladené glukózovo-fruktózovým sirupom by mali z našej stravy úplne zmiznúť.
Ovocie a alergie
Podľa odborníkov na výživu by sa o ovocie mali starať najmä ľudia trpiaci cukrovkou alebo ľudia s potravinovými alergiami a tráviacimi chorobami. Ľudia s cukrovkou môžu jesť asi 250 gramov ovocia denne, rozložených do niekoľkých menších dávok, aby nezvyšovali hladinu glukózy v krvi. Alergici musia byť obzvlášť opatrní pri tropickom ovocí, ktoré môže navyše obsahovať napríklad fungicídy. Ľudia s citlivým tráviacim systémom musia brať do úvahy, že ovocné kyseliny môžu dráždiť žalúdočnú stenu.
Nerob toIba tri poháre pomarančového džúsu môžu naplniť zásoby glykogénu v pečeni. To je prípad, keď enzýmy vyšlú telu signál, že „sklad je plný“. Potom sa zvyšná časť nepoužitej fruktózy premení na mastné kyseliny a uloží sa vo forme rezervného materiálu.
