Aby ste „skvele jedli“, nemusíte namáhať svoju peňaženku a hľadať neznáme produkty. Môžete siahnuť po našich poľských výrobkoch, ktoré máme po ruke. Superpotraviny sa dajú zbierať v poľských lesoch, vykopávať z kvetinových záhonov a pestovať na parapete, čo je vidieť v knihe „Superpotravina alebo poľské superpotraviny“, ktorú napísala výživová špecialistka Małgorzata Różańska. Poradnikzdrowie.pl je mediálnym patrónom knihy.
V posledných rokoch je badateľný trend zdravého stravovania, starostlivosti o seba, tiež prostredníctvom zdravého stravovania. Čoraz viac ľudí začína vo svojej strave používať prírodné zložky. Mnoho ľudí hľadá potraviny, ktoré sa nazývajú „superpotraviny“. Prírodné nespracované výrobky si zaslúžia názov „superpotravina“. Vykazujú pozoruhodné vlastnosti pri prevencii a liečbe mnohých chorôb, vrátane cukrovka, choroby nervového alebo obehového systému a mnoho druhov rakoviny. Určite ste už počuli o chia semienkach, goji alebo džúse noni? Presne tak! Volali sa „superpotraviny“. Ale medzi našimi natívnymi výrobkami nájdeme aj také, ktoré sú bohaté na živiny a obsahujú rôzne bioaktívne látky, ktoré majú priaznivý vplyv na naše zdravie. Nie je teda potrebné namáhať vašu peňaženku, pretože môžeme zásobiť superpotravinami od našich domácich výrobcov. Existuje naozaj veľa poľských výrobkov, ktoré sa nazývajú „superpotraviny“. Dietologička Małgorzata Różańska, autorka knihy „Super Żywność alebo poľské superpotraviny“, si vybrala asi tucet z nich - tie, ktoré pozná a používa vo svojej kuchyni.
„Super Żywność alebo superpotraviny v poľštine“
Aké je použitie brusnice v zubnom lekárstve? Ako ľanové semiačko zmierňuje príznaky osteoporózy? Ako používať tekvicu na liečbu akné? Ako prispievajú vlašské orechy k zhodeniu nepotrebných kilogramov? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v knihe „Super Żywność, alebo superfoods po polsku“.
Autorka sa s čitateľkou delí o svoju lásku k zdravému stravovaniu a z vlastnej skúsenosti navrhuje, ako zaviesť zdravie do vášho jedálnička pomocou jednoduchých jedál.
Autor popisuje 18 poľských, ľahko dostupných potravinových výrobkov, ktoré je možné bezpečne zaradiť do skupiny funkčných potravín (superpotravín), ako sú: arónia, červená repa, čierne ríbezle a olej z jej semien, baza, cesnak, strukoviny, kel, brokolicové klíčky , maliny a černice, med, orech, ovos, tekvicové semiačka, paradajka, peľ, rakytník, ľanové semiačko, brusnice. Každý z potravinárskych výrobkov je podrobne opísaný z hľadiska účinných látok, ktoré obsahuje, ich zdravotných vlastností a použitia. Autorka uvádza ľudové zvyky aj vedecký výskum. Je doplnený mnohými tipmi, napríklad ako skladovať určité výrobky. Každá z osemnástich kapitol knihy končí 2 - 3 rýchlymi receptami, vďaka ktorým môžete v kuchyni okamžite použiť poľské superpotraviny. Presvedčia o zdravom stravovaní aj tých najmenších labužníkov.
O autorke Małgorzata Różańska, dietetičkaMagisterské štúdium absolvovala na Fakulte výživy ľudí a spotrebných vied, postgraduálne štúdium „Poradenstva v stravovaní a výžive“ na Varšavskej univerzite prírodných vied a „Výživa a podpora stravovania v športe“ na Akadémii telesnej výchovy vo Varšave. Vedie dietetickú kliniku Foodarea, ktorú založila v roku 2009. Vedie blog „Alica v krajine stravovania, o materstve v očiach dietológa“, kde diskutuje o témach týkajúcich sa tehotenskej diéty, laktácie a výživy detí. V súkromí je matkou a milovníčkou varenia.
Poradnikzdrowie.pl je mediálnym patrónom knihy - odporúčame ju!
V článku sú použité úryvky z knihy „Super Żywność alebo superfoods po polsku“ od Małgorzaty Różańskej.
