Salmonella má rada kuracie mäso, vajcia, mierne rozmrazenú zmrzlinu alebo iné zle pripravené jedlá. V dôsledku toho sa môžete stať obeťou otravy jedlom. Ako sa môžem vyhnúť otrave jedlom spôsobenou salmonelou? Čítajte alebo počúvajte a naučte sa, čo robiť, ak podľahnete otrave salmonelou.
Salmonella - otrava jedlom. Vypočujte si, ako sa chrániť. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmiAk chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Salmonella, vlastne baktérie zo skupiny Salmonella entericaalebo tyčinky paradour spôsobujú gastrointestinálne ťažkosti, tj. otravu jedlom. Sú nebezpečné, pretože môžu dokonca viesť k infekcii vnútorných orgánov a kĺbovým chorobám.
Salmonella: príznaky otravy jedlom
Salmonella má rada výrobky živočíšneho pôvodu: vajcia, mäso, mlieko a výrobky z neho. Môžu ju prenášať aj hlodavce a muchy - takže ak pred nimi nebudete chrániť svoje jedlo, zvýšite riziko infekcie. Prvé príznaky otravy sa môžu objaviť už 8 hodín po konzumácii kontaminovaného jedla:
- bolesť brucha
- Bolesť hlavy
- zvracanie
- hnačka
- vyššia teplota
Najčastejšie sa však choroba prejaví 18-24 hodín po infekcii.
Prečítajte si tiež: Otrava vodou - príčiny, príznaky a liečba hypotonickej nadmernej hydratácie Otrava jedlom v horúcom počasí. Ako sa im vyhnúť? Ako sa k nim správať? Baktérie E.coli - aké sú príznaky otravy, aké je riziko infekcieOtrava jedlom salmonelou: liečba
Liečba otravy salmonelou sa zvyčajne obmedzuje na správnu hydratáciu tela a použitie vhodnej stravy.
Zvyčajne postačuje strava niekoľko dní, užívanie aktívneho uhlia (10 - 12 tabliet rozpustených v 1/2 pohári prevarenej teplej vody a potom až do vymiznutia príznakov 6 rozpustených tabliet každé 4 hodiny) alebo liek obsahujúci účinnú látku diosmectit (1 - 2 vrecká rozpustené vo vode). 3-krát denne).
Ak sa príznaky nezlepšia do 2 - 3 dní, lekár vám môže odporučiť antibiotikum. V závažnejších prípadoch bude nemocnica.
Salmonella je obzvlášť nebezpečná pre deti - môžu sa rýchlo dehydratovať, takže kedykoľvek spozorujete akékoľvek rušivé príznaky, okamžite kontaktujte svojho lekára!
Ak sa infekcia rozšíri, a u detí a dospelých so zníženou imunitou (po transplantáciách, chirurgických zákrokoch alebo dlhodobých ochoreniach) sú pacienti liečení v nemocnici antibiotikami. V opačnom prípade môžu čeliť komplikáciám vo forme toxických symptómov, porúch vody a elektrolytov alebo sepsy alebo sepsy.
Výkaly pacienta sa zhromažďujú v nemocnici a tzv kultúry, aby sa ubezpečil, že Salmonella spôsobila akútnu hnačku a ďalšie príznaky. Po ošetrení sa vykoná ďalšia kultivácia, aby sa zistilo, či je liečba úplne vyliečená (ak sú v stolici stále baktérie - pacient môže pokračovať v infikovaní).
Ako sa chrániť pred otravou jedlom salmonelou?
- Skladujte surové mäso, hydinu, ryby a vajcia v chladničke mimo potravín určených na priamu konzumáciu.
- Po rozmrazení jedlo znovu nezmrazujte.
- Nejedzte zmrzlinu alebo smotanu, ktorá nebola dobre vychladená, najmä rozmrazené a znovu zmrazené výrobky.
- Pred vložením vajec do chladničky ich zhruba na 10 sekúnd oparte vriacou vodou.
- Vyhýbajte sa tataráku a iným jedlám zo surového mäsa.
- Nejedzte tepelne neupravené alebo nedostatočne tepelne upravené potraviny - vysoké teploty počas vyprážania, dusenia a pečenia ničia mikroorganizmy.
- Nekupujte mäso neznámeho pôvodu.
- Po použití toalety a pred prípravou jedál si umyte ruky a nezabudnite si u detí zvyknúť.
Odporúčaný článok:
Baktérie otravujúce jedlom - ako sa im vyhnúť
mesačník „Zdrowie“
--zasady-efekty-i-przepisy.jpg)
