Čo určuje výsledky glukózy v krvi po rôznych jedlách?

V 27. týždni tehotenstva mi diagnostikovali tehotenskú cukrovku. Po 75 g glukózy bol výsledok hladovania po 2 hodinách 88,3 mg. - 179 mg. Potom sa v pôrodnici zohľadnili normy pôstu 74 - 106 mg, 2 hodiny po jedle, 74 - 140. Po týchto meraniach sa všetko ukázalo ako normálne. Napriek tomu mi gynekológ povedal, aby som išiel do diabetologickej ambulancie a tam mi povedali, že nemocničné merania boli chybou, pretože pri tehotenskej cukrovke sa meria hodinu po jedle, nie 2. Po opustení nemocnice som si kúpil glukomer. Po návšteve diabetológa som začal merať hodinu po jedle. Normy - pôst do 90 mg, hodinu po jedle do 120 mg. Kontrolujem sa, čo môžem jesť. Výsledky pôstu sú normálne. Po raňajkách, bez ohľadu na to, či zjem 2 krajce bieleho alebo tmavého chleba (alebo grahamovú žemľu) s chudou šunkou a paradajkami a čerstvou uhorkou, je výsledok 119 - 125 mg - čo je trochu nad normu. Po obede (nie diétnom), vyprážanom bravčovom mäse so zemiakmi a šalátom je však výsledok až 105 mg. To isté po dezerte s kávou. Aj po 2 kusoch kávového koláča a zarovnanej čajovej lyžičke cukru je výsledok až 105 mg. Po večeri je výsledok vždy normálny, nikdy nie nad 120 mg. Od čoho závisí, ak sú moje výsledky horšie s chlebom ako s praženicou alebo dezertom?

Podľa PTD a PTG (2014) sú normy pre glukózu nalačno> 92-125 mg / dl po 1 hodine. > 180 mg / dl po 2 hodinách > 153-199 ml / dl. Pri analýze výsledkov stojí za zmienku o týchto normách.

Krvný cukor (glukóza) - test. Normy, výsledky

Odpoveď na otázku, prečo po tukových jedlách je hladina glukózy v krvi nižšia ako po jednoduchých „diétnych“ jedlách.

Ak ste v starostlivosti diabetológa, pravdepodobne poznáte pojmy ako výmenníky sacharidov, výmenníky bielkovín a tukov. No, ak jete mastné jedlo, obsahuje určité množstvo sacharidov, tukov, bielkovín a živín. Z jedla sa musí absorbovať určité množstvo sacharidov, aby sa zvýšila koncentrácia glukózy v sére.

Ak vaše jedlo obsahuje vysoké množstvo tukov a bielkovín, sacharidy sa vstrebávajú v menšej miere, ale deje sa to aj oveľa pomalšie. Na povrchu čriev sa vytvára vrstva tuku, ktorá vytvára určitú bariéru proti vstrebávaniu sacharidov. Vďaka tomu sa súčasne s tým, akoby ste práve jedli zeleninový závitok, vstrebávajú sacharidy v menšej miere.

Na druhej strane v sendviči je jedinou prekážkou absorpcie sacharidov vláknina rozpustnej frakcie, napríklad zo zeleniny, ktorú máte na sendviči. To však neznamená, že jete iba mastné jedlá. Pokúste sa však zložiť sendviče s viaczložkovým šalátom, napríklad slnečnicové semiačka, ľanové semienko.

Odporúčam vám ísť k dobrému dietetikovi, ktorý vám počas návštevy vysvetlí mechanizmy výmenníkov a ukáže vám, ako si najlepšie zostaviť jedlo tak, aby sa udržala konštantná hladina cukru v krvi.