Senovka grécka je rastlina, ktorá sa vďaka svojim jedinečným vlastnostiam používa vo varení, kozmetike a medicíne. Senovka grécka, vč. zmierňuje príznaky peptického vredu a znižuje hladinu cukru v krvi. Získala slávu v kozmetike ako protijed proti vypadávaniu vlasov. V kuchyni zase pôsobí ako aromatické korenie. Skontrolujte, ako inak môžete použiť senovka grécka.
Pískavica grécka (lat. Trigonella foenum-graecum L..), inými slovami ďatelina grécka, senovka grécka alebo Božia tráva, je rastlina, ktorej vlastnosti sa v ázijskej medicíne využívajú už celé storočia.
Podľa tradičnej čínskej a indickej medicíny sa semená senovky gréckej odporúčajú pri liečbe cukrovky - ako prostriedok na zníženie hladiny glukózy v krvi. V Iráne sú listy pískavice populárnym liečivým materiálom pri ochoreniach očí: zápal okrajov viečok a dokonca aj trachóm (egyptská konjunktivitída), ako aj kožné ochorenia - mnohopočetné vriedky.
Moderný vedecký výskum potvrdzuje liečivé vlastnosti senovky gréckej, objavenej už dávno, ktorá sa využíva nielen v medicíne, ale aj v kulturistike, kozmetike a varení.
Obsah
- Semená a vredy pískavice gréckej, hemoroidy a rakovina hrubého čreva
- Semená senovky gréckej znižujú hladinu cholesterolu
- Semená senovky gréckej znižujú hladinu cukru v krvi
- Pískavica grécka má antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti
- Senovka grécka - ďalšie liečivé vlastnosti
- Senovka grécka v kulturistike
- Pískavica grécka na vredy, abscesy a modriny
- Senovka grécka - použitie v kozmetike
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Semená a vredy pískavice gréckej, hemoroidy a rakovina hrubého čreva
Semená pískavice majú pozitívny vplyv na takmer celý tráviaci systém:
- žalúdočné vredy - vodné extrakty a maceráty semien senovky gréckej sa vďaka prítomnosti polysacharidovej frakcie (jednej z potravinových vláknových frakcií) používajú ako pomocné látky pri liečbe peptických vredových chorôb. Po zasiahnutí žalúdka pokrývajú polysacharidy zapálenú žalúdočnú sliznicu ochrannou vrstvou, ktorá chráni pred dráždidlami, ako je kyselina chlorovodíková alebo pepsín. Vďaka tomu sa zníži opuch a prekrvenie sliznice, a tým sa urýchli proces hojenia;
Surovinou používanou v medicíne sú semená senovky gréckej, menej často iné časti rastliny.
- zlepšenie trávenia - sušené semená alebo štiepky pripravené na ich základe napomáhajú tráveniu pri gastrointestinálnych ochoreniach, ako sú dyspepsia, plynatosť, gastritída a choroby pečene. Semená zvyšujú vylučovanie žalúdočných a pankreatických štiav a slín. Preto ich možno dať aj nenáročným jedákom, aby stimulovali chuť do jedla;
- zápcha - vďaka vysokému obsahu vlákniny stimulujú črevnú peristaltiku a uľahčujú črevný priechod;
- ochrana pečene - semená senovky gréckej majú tiež hepatoprotektívne vlastnosti, t. j. chránia pečeňové bunky v miere porovnateľnej so silymarínom, antioxidantom, ktorý sa bežne používa pri ochoreniach pečene - protizápalovo a brzdia procesy fibrózy a prieniku toxínov do pečeňových buniek;
- gastrointestinálne parazity - semená senovky gréckej sa tiež používajú ako pomocné látky pri liečbe parazitárnych ochorení gastrointestinálneho traktu;
- hemoroidy - semená sa môžu používať ako pomocná látka pri liečbe hemoroidov, pretože v nich obsiahnuté flavonoidy utesňujú cievy;
- kolorektálny karcinóm - diosgenín obsiahnutý v semenách senovky gréckej môže chrániť pred vznikom tohto karcinómu, pretože inhibuje rast a stimuluje bunkovú smrť ľudského kolorektálneho karcinómu HT-29;
Nutričné hodnoty semien senovky gréckej (na 100 g)
Energetická hodnota - 323 kcal
Celkový obsah bielkovín - 23 g
Tuk - 6,41 g
Sacharidy - 58,35 g
Vláknina - 24,6 g
Vitamíny
Vitamín C - 3 mg
Tiamín - 0,322 mg
Riboflavín - 0,366 mg
Niacín - 1 640 mg
Vitamín B6 - 0,600 mg
Kyselina listová - 57 µg
Vitamín A - 60 IU
Minerály
Vápnik - 176 mg
Železo - 33,53 mg
Horčík - 191 mg
Fosfor - 296 mg
Draslík - 770 mg
Sodík - 67 mg
Zinok - 2,50 mg
Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database
Semená senovky gréckej znižujú hladinu cholesterolu
Semená senovky gréckej prispievajú k zníženiu koncentrácie celkového cholesterolu, „zlého“ LDL cholesterolu, triglyceridov a VLDL - lipoproteínu s veľmi nízkou hustotou. Za všetko môžu steroidné saponíny, ktoré zvyšujú metabolizmus cholesterolu a jeho premenu v pečeni na žlčové kyseliny, ktoré stimulujú vylučovanie. Zároveň saponíny spomaľujú absorpciu tukových zlúčenín. Vďaka tomu je riziko vzniku aterosklerózy a súvisiacich srdcových chorôb vrátane ischemická choroba srdca. Niacín obsiahnutý v semenách tiež vykazuje antiaterosklerotické vlastnosti.
Semená senovky gréckej znižujú hladinu cukru v krvi
Semená senovky gréckej obsahujú 20 - 30 percent. slizovité látky, zložené hlavne z galaktomanánov. Je to vďaka nim, že semená senovky gréckej konzumované vo forme kašičky oneskorujú vyprázdňovanie žalúdka a znižujú postprandiálny nárast glukózy. Okrem toho inhibujú aktivitu enzýmov, ktoré štiepia sacharidy, a znižujú hladinu glukózy v moči, čím zabraňujú vzniku glukozúrie (glukozúrie). Semená senovky gréckej majú schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi aj vďaka prítomnosti 4-hydroxyizoleucínu - aminokyseliny, ktorá zvyšuje uvoľňovanie inzulínu z buniek ostrovov Langerhans. Polyfenolový komplex obsiahnutý v semenách senovky gréckej zase zvyšuje citlivosť tkanív na inzulín.
DôležitéPískavica grécka môže interferovať s liekmi
Senovka grécka môže interferovať s účinkami antikoagulancií, rovnako ako iné byliny a koreniny, ako je šalvia, harmanček, aníz, arnika, púpava, pagaštan konský, ľubovník bodkovaný, extrakt z papáje, ženšen a ginkgo.
Pískavica grécka má antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti
Bolo tiež dokázané, že výťažky zo senovky gréckej majú antibiotické vlastnosti. Môžu bojovať proti baktériám ako: staphylococcus aureus, E. coli, zápal pľúc, kvapavka, modrý hnis, Salmonella a vaginálna trichomoniáza.
Vodné extrakty z koreňov, semien a výhonkov senovky gréckej majú protiplesňovú aktivitu proti patogénnym mikroorganizmom.
Senovka grécka - ďalšie liečivé vlastnosti
Semená senovky gréckej sa tiež používajú ako expektoračná surovina pri ochoreniach horných dýchacích ciest. Vedecké výskumy ukazujú, že semená senovky gréckej môžu mať tiež protizápalové, analgetické a antipyretické vlastnosti. Okrem toho môžu predchádzať a podporovať liečbu neurodegeneratívnych chorôb, najmä Alzheimerovej choroby. V Ázii sa semená senovky gréckej používajú ako prostriedok na výrobu mlieka na stimuláciu laktácie.
Senovka grécka v kulturistike
Pískavica grécka sa používa aj v kulturistike, pretože znižuje množstvo tukového tkaniva a zvyšuje hladinu testosterónu. Potvrdzuje to výskum vedcov z Baylor University, ktorého výsledky výskumu boli v roku 2010 publikované v „International Journal Sports Nutrition Exercise Metabolism“. Vedci dávali účastníkom - mladým mužom - 500 mg pískavice gréckej každý deň a potom 4 dni v týždni trénovali s váhami. Po 8 týždňoch výskumu sa zistilo, že senovka grécka skutočne znižuje telesný tuk a zvyšuje celkovú a biologicky dostupnú hladinu testosterónu, ale nezlepšuje svalovú silu a vytrvalosť.
Senovka grécka - použitie v kuchyni
V Ázii sú sušené a práškové semená senovky gréckej ceneným korením. Môžu byť pridané do prakticky všetkých jedál: šaláty, omáčky, polievky, tvaroh, mäso, ryby, cestoviny, zeleninové jedlá, rajnice, jogurtové dipy a dressingy, ako aj strukovinové jedlá (napr. Humus). Semená pískavice sa tiež používajú na dochutenie niektorých syrov a pikantných kari omáčok. Môžu byť kombinované aj s medom a konzervami.
Semená pískavice gréckej majú špecifickú horkosť. Aby ste sa toho zbavili, semená by mali byť mierne opražené (podobne ako praženie arašidov), ale nie príliš tvrdé, aby nezhoršili ich chuť.
Do šalátov sa zasa dajú pridať čerstvé listy senovky gréckej a klíčky semien. Na druhej strane, kasoori methi alebo sušené listy senovky gréckej sa perfektne hodí k zeleninovým jedlám, najmä pikantným. Sušené listy senovky gréckej pred použitím rozdrvte a potom nimi posypte misku.
Pískavica grécka na vredy, abscesy a modriny
Obklady alebo horúce obklady zo semien senovky gréckej sa používajú na liečbu miestnych zápalov kože a podkožného tkaniva, napr. vredy, abscesy a vredy. Pôsobia tiež zjemňujúco, tlmia zápaly a zmierňujú opuchy, a preto sa používajú aj pri liečbe drobných poranení, pomliaždenín a modrín.
Bude to pre vás užitočnéFenugreek wrap - ako vyrobiť?
Nalejte 1 lyžicu mletých semiačok do 1 šálky vlažnej vody a dôkladne premiešajte. Potom ho dajte na gázu a prikryté duste 3 minúty. Potom necháme chvíľu vychladnúť. Teplý odvar by sa mal nanášať zvonka vo forme obkladov na vredy, vredy a zápaly kože 2-3 krát denne.
Senovka grécka - použitie v kozmetike
V kozmetike sa senovka grécka používa na starostlivosť o mastnú a aknóznu pleť. Najväčšiu slávu si však získala pre posilnenie vlasov. Infúzia semien senovky gréckej zabraňuje vypadávaniu vlasov a stimuluje rast nových prameňov, vrátane tzv detské vlásky. Okrem toho upokojuje podráždenie pokožky hlavy.
Bude to pre vás užitočnéLiečba vypadávania vlasov z pískavice - recept
3 lyžice mletých semiačok zalejte 150 ml vody, priveďte do varu a odložte na pol hodinu na vychladnutie. Výsledné špecifiká vmasírujte do vlasov a potom ich na tri hodiny zabaľte potravinovou fóliou. Po uplynutí tejto doby si vlasy umyte. Procedúra vykonávaná raz za 7 dní (alebo častejšie) vám umožní po mesiaci pozorovať znížené množstvo vypadávania vlasov. Zvyšné utierky sa môžu uchovávať v chladničke až týždeň.
Najlepšie je urobiť si takúto pleťovú vodu cez víkend, pretože má veľmi intenzívnu vôňu (pripomína vôňu vývaru alebo pečeného kuracieho mäsa), ktorá zostáva na vlasoch. Stojí za to dodať, že čerstvo pripravený poter má menej intenzívny zápach ako ten, ktorý sa uchováva v chladničke niekoľko dní.
Bibliografia:
1. Kráľ-Kogus B., Krauze-Baranowska M., Pískavica grécka (Trigonella foenum graecum L.) - tradícia používania na pozadí výsledkov vedeckého výskumu„Pokroky vo fytoterapii“ 2011, č. 3.
2. Ożarowski A., Jaroniewski W., Liečivé rastliny a ich praktické využitie, Vydavateľský inštitút odborových zväzov, Varšava 1987.
Zobraziť viac fotografií Pískavica grécka 3 Pískavica grécka je rastlina, ktorá sa vďaka svojim jedinečným vlastnostiam používa vo varení, kozmetike a medicíne. Pískavica grécka
