Ľadová káva je nápoj, ktorý vám umožní uhasiť smäd v horúcom dni. Najpopulárnejšia je grécka ľadová káva frapé, pripravovaná v mixéri na báze instantnej kávy, mlieka a ľadu.Obľúbená je aj ľadová káva so zmrzlinou a šľahačkou. Táto ľadová káva však poskytuje veľké množstvo kalórií. Zistite, aké vlastnosti a výživové hodnoty má ľadová káva.
Obsah:
- Ľadová káva - frapé a ďalšie
- Ľadová káva - kalórie, nutričné hodnoty
- Ľadová káva - zdravotné vlastnosti
- Ľadová káva s mliekom - kalórie (kcal)
- Ľadová káva so zmrzlinou - koľko má kalórií
- Ľadová káva - ako často piť?
- Ľadová káva - ako pripraviť?
Ľadová káva je studený nápoj vyrobený z kávy a ľadu. Prvý nápoj pripomínajúci dnešnú ľadovú kávu sa pripravoval v Alžírsku okolo roku 1840 z kávového sirupu a studenej vody, tzv. mazagran.
V devätnástom storočí sa v ponuke objavili ľadové kávy nazývané ako cafe frappe, ktoré sa popularizovali v prvej polovici dvadsiateho storočia v USA.
Metódy prípravy ľadovej kávy sa líšia podľa regiónu. V Austrálii sa ľadová káva podáva so zmrzlinou a šľahačkou alebo s kakaovým práškom a smotanou.
Ľadová káva je k dispozícii aj vo forme vopred zabaleného nápoja pripraveného na pitie. V Kanade sa pripravujú mrazené cappuccina známe ako Ice Capps a v Nemecku sa ľadová káva podáva podobne ako v Austrálii - so zmrzlinou a šľahačkou.
V Slovinsku sa okrem zmrzliny a šľahačky do kávy pridávajú mandľové lupienky alebo čokoládové lupienky, zatiaľ čo v Grécku je populárna káva Frappe pozostávajúca z instantnej kávy, vody a cukru s charakteristickou penou. Niekedy sa do nápoja pridáva mlieko a kocky ľadu.
Ľadová káva - frapé a ďalšie
Ľadová káva sa pripravuje dvoma spôsobmi: pridaním ľadu do sladkého, horúceho výluhu alebo studeným varením kávy so sladkým sirupom, pretože je ťažké rozpustiť cukor v studenej vode.
Ľadová káva sa pripravuje z instantnej kávy varenej za studena s možným pridaním cukru a miešaním sa získa pena, do ktorej sa pridajú kocky ľadu a mlieko alebo voda (káva Frappe).
Ďalším spôsobom je príprava ľadovej kávy pomocou mletých kávových zŕn. V tlakovom espresse musíte dostať espresso, do ktorého sa voliteľne pridá cukor a naleje sa do šejkra s kockami ľadu a potom sa pretrepe (Freddo Espresso).
DOBRE VEDIEŤ: Aký je najlepší spôsob, ako uhasiť smäd?
Freddo Cappuccino sa pripravuje trochu inak: do kociek ľadu sa pridá sladené espresso a rovnaké množstvo speneného mlieka.
Do vychladeného espressa môžete pridať aj zmrzlinu a studené mlieko. Celé by to malo byť zmiešané do zamatovej konzistencie.
Okrem toho existuje čokoládová verzia ľadovej kávy - čokoláda sa rozpustí v espresse, pridajú sa kocky ľadu a mlieko. Túto verziu kávy je možné voliteľne podávať so šľahačkou.
Mali by ste vedieťĽadová káva (bez prísad) - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 0 kcal
Bielkoviny - 0,1 g
Tuky - 0 g
Cholesterol - 0 mg
Sacharidy - 0 g
Vláknina - 0 g
Sacharóza - 0 g
(% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)
Minerály
Sodík - 2 mg (0,13%)
Draslík - 49 mg (1,4%)
Vápnik - 2 mg (0,2%)
Horčík - 3 mg (0,75%)
Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017
Ľadová káva - zdravotné vlastnosti
Ľadová káva bez prísad alebo sladidiel neposkytuje žiadne kalórie, takže je dobrou alternatívou pre ľudí držiacich diétu. Cukor a ďalšie prísady bohužiaľ zvyšujú jeho kalorickú hodnotu.
Najvýhodnejšia je ľadová káva s veľkým množstvom cukru, čokolády, mlieka a šľahačky. Jeho kalorický obsah je možné znížiť pridaním minimálneho množstva cukru a jeho prípravou s nízkotučným mliekom.
Ľadová káva, rovnako ako káva podávaná horúca, má priaznivý vplyv na zdravie. Jeho antioxidačné vlastnosti a kofeín sú zodpovedné za prospešné vlastnosti kávy.
Polyfenolové zlúčeniny v káve majú protirakovinové, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Pridanie ľadu nemá nepriaznivý vplyv na bioaktívne zlúčeniny obsiahnuté v káve.
Prečítajte si tiež: Prečo by ste nemali piť kávu hneď po prebudení? Je instantná káva zdraviu škodlivá? Zelená káva - je zelená káva efektívnym spôsobom, ako schudnúť?Ukázalo sa, že pravidelné pitie kávy znižuje riziko vzniku cukrovky typu 2, srdcových chorôb a neurodegeneratívnych chorôb. Okrem toho zlepšuje kognitívne funkcie a znižuje riziko depresie.
Káva pomáha aj pri chudnutí, pretože urýchľuje metabolizmus (zvyšuje hlavne spaľovanie tukov, ale takéto vlastnosti sa pripisujú káve bez prísad).
KONTROLA: Pomáha kyselina chlorogénová zo zelenej kávy pri chudnutí?
Ľadová káva je navyše zásaditá (v porovnaní s kávou teplou), vďaka čomu je bezpečnejšia pre tráviaci systém. Kvôli väčšej pochúťke sa ľadová káva pije častejšie bez pridania mlieka alebo smotany.
Ľadová káva má však vyšší obsah kofeínu ako horká káva, takže ľudia, ktorí sú na kofeín citlivejší, sa po jej konzumácii môžu cítiť roztrasení.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Vplyv kávy na hypertenziu. Je káva škodlivá pri hypertenzii?
Mali by ste vedieťĽadová káva s mliekom - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 63 kcal
Bielkoviny - 1,9 g
Tuky - 0,74 g
Nasýtené mastné kyseliny - 0,42 g
Cholesterol - 2 mg
Sacharidy - 13 g
Vláknina - 0 g
Sacharóza - 12,9 g
(% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)
Minerály
Sodík - 23 mg (2%)
Vápnik - 63 mg (6%)
Železo - 0,06 mg (0,6%)
Vitamíny
Vitamín C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamín A - 9,7 µg (1%)
Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017
Ľadová káva so zmrzlinou - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 221 kcal
Bielkoviny - 3,9 g
Tuky - 13 g
Nasýtené mastné kyseliny - 7,8 g
Cholesterol - 58 mg
Sacharidy - 16,9 g
Vláknina - 0 g
Sacharóza - 16,9 g
(% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)
Minerály
Sodík - 52 mg (3%)
Vápnik - 130 mg (13%)
Železo - 0,94 mg (9%)
Vitamíny
Vitamín C - 0 mg (0%)
Vitamín A - 157,3 µg (15%)
Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017
Ľadová káva - ako často piť?
Nadmerná konzumácia kávy je zdraviu škodlivá a môže spôsobiť zhoršenie pamäti, apatiu a zvýšenie krvného tlaku.
Mierna konzumácia kofeínu sa považuje za bezpečnú pre zdravie. 2-3 šálky kávy denne - táto dávka nespôsobuje nežiaduce vedľajšie účinky.
Ľadová káva - ako pripraviť?
Ľadová káva sa ľahko pripravuje doma. Kávu stačí uvariť, prípadne osladiť, ochladiť a naliať do pohára s kockami ľadu. Všetko zmiešajte.
Do kávy a kociek ľadu môžete pridať aj mlieko alebo zmrzlinu. Ľadovú kávu môžeme podávať so šľahačkou a čokoládovou posýpkou.
V časovo nenáročnejšej verzii si môžete pripraviť ľadovú kávu bez toho, aby ste kávu zmiešali s ľadom, a kávu len nasypete do pohára s kockami ľadu.
Aké sú výhody pitia kávy?
Zdroj: x-news / Dzień Dobry TVN
