Tatarczana na striebornom podnose? Prečo nie? Takto sa kedysi podávalo. A kto dnes vie, čo sú zubné krúpy? Vysvetľujeme to v našom sprievodcovi.
Krúpy sú módne. A zdravé. Niektoré z nich sú dokonca superpotraviny - mimoriadne zdravé jedlá. Zdravé sú aj obilniny a otruby, správne pripravené, nielen na raňajky.
V sprievodcovi píšeme:
- aké sú krúpy na trhu a aké sú ich vlastnosti: pohánka (nepražená a pražená), jačmeň (perličkový jačmeň), proso, krupica, kukurica, pšenica tvrdá, ovos, bulgur, špalda, amarant, teff;
- komu (a čo) sa odporúčajú (zohľadníme potreby ľudí s intoleranciou lepku a osôb trpiacich celiakiou);
- aké zdravotné vlastnosti majú krúpy; prečo sú vločky a otruby prospešné aj v našej strave, pretože dokonale nahradia napríklad tradičné pečivo;
- ako variť krúpy, aby boli chutné a sypké;
- ako podávať krúpy, obilniny - je to naozaj na striebornom podnose alebo stačia módne misky.
Poradenská časť obsahuje jednoduché recepty na krúpy, obilniny a otruby, ktoré sa dajú jesť na raňajky, obed a večeru:
- výživné polievky a šaláty;
- chutné paštéty, kotlety a rajnice;
- plnenie raňajkových jedál;
- zákusky, koláče a sušienky.
