Dietológ je špecialista, ktorý sa zaoberá vplyvom potravy a výživy na zdravie človeka. Dietológ vč. učí princípy zdravého stravovania a rozvíja výživové odporúčania pre zdravých ľudí a ľudí s rôznymi chorobami - vrátane nadváhy a obezity. Aké sú typy dietetikov a čo treba brať do úvahy pri výbere dietetika?
Dietitian je špecialista v oblasti zdravotnej starostlivosti, ktorého doménou je vyživovať ľudí v zdraví a chorobe. Dietológ sa zaoberá výživou pre jednotlivcov a kolektívnou výživou, výživovým vzdelávaním spoločnosti a podporou zdravia. O dietetikovi sa hovorí, že je interdisciplinárnym špecialistom, pretože má tiež vedomosti z oblasti anatómie, biochémie, medicíny a psychológie.
Medzi úlohy dietetika patria najmä:
- stanovenie vplyvu živín na fungovanie ľudského tela
- testovanie potravinárskych výrobkov - ich pôvod a zloženie
- hodnotenie vzájomného vplyvu potravinových výrobkov a liekov používaných pri rôznych chorobách a stavoch
- uplatňovanie zásad racionálnej výživy
- ktorým sa ustanovuje plán výživy pre jednotlivcov a skupiny obyvateľstva
- plánovanie výživy pre ľudí rôzneho veku (od kojencov po staršie osoby), zdravých a chorých a za zvláštnych podmienok, napríklad počas tehotenstva
- zakladanie jedálnych lístkov, výživové diéty
- vývoj metód liečby porúch stravovania
- vývoj tepelného spracovania potravinárskych výrobkov a prípravy jedál
- nutričná profylaxia a ľudská výživová liečba
- dohľad nad správnou výživou v zariadeniach spoločného stravovania
Kde pracuje dietetik?
Podporu dietológov nevyužívajú iba nemocnice, zdravotné kliniky, stravovacie kliniky a odborné ambulancie, ale aj rôzne typy zariadení starostlivosti a vzdelávania (napr. Škôlky, opatrovateľské domy, domovy dôchodcov), sanatóriá, liečebné domy, vzdelávacie inštitúcie - materské školy, školy a školiace stanice. epidemiologické a sanitárne zariadenia, hotely a kúpele, športové, rekreačné a rehabilitačné centrá, telocvične a fitnes kluby, ako aj spoločnosti ponúkajúce stravovacie stravovanie a spoločnosti vyrábajúce špeciálnu výživu a doplnky výživy. Odborníci na výživu tiež podporujú vedecké inštitúcie a ich výskumné projekty, mimovládne organizácie a médiá.
Dôležité
Odkiaľ môžete získať dietetické vzdelanie?
Profesia dietológa platí pre získanie bakalárskeho titulu (magisterského a vysokoškolského štúdia) na univerzitách v týchto odboroch: dietetika alebo verejné zdravie (so špecializáciou na dietetiku) a diplom dietológa na strednej škole.
Špeciálne typy odborníkov na výživu
Klinický dietológ sa zaoberá výživou chorého človeka. Vie, čo a ako kŕmiť pacientov v rôznych štádiách ochorenia, aby sa zabránilo ich rozvoju alebo aby sa predišlo jeho exacerbácii alebo aby sa urýchlila liečba a rekonvalescencia pacientov. Klinický dietetik na základe svojich znalostí o vzťahu medzi tráviacim systémom a inými systémami vyberá stravu pre konkrétne choroby a ich pokrok u konkrétneho pacienta. Klinický dietetik vedie výživové rozhovory, hodnotí stav výživy pacienta a jeho stravy, vykonáva antropometrické merania a analyzuje výsledky laboratórnych testov, ktoré určujú hladinu živín v tele. Klinický dietetik tiež pripravuje vzdelávacie materiály pre chorých ľudí a ich opatrovníkov a zdravým ľuďom učí zásady správnej výživy.
Športový výživový poradca radí ľuďom, ktorí sa venujú rekreačnej fyzickej aktivite, ako aj amatérskym a profesionálnym športovcom, ako sa správne stravovať a ako kombinovať tréning s diétou a vhodným doplnením. Športový výživový poradca preto vie, ako výživa ovplyvňuje cvičenie a ako vďaka obom týmto faktorom dosiahnuť očakávané výsledky cvičenia.
Psychodietician je pomerne nová dietetická špecializácia. Je spojená s liečbou podváhy, ako aj nadváhy. Emočné problémy a poruchy stravovania sú jednou z príčin nadváhy a obezity. Psychodietician nie je ani psychológ, ani psychiater, hoci má psychologické znalosti. Úlohou psychodietika je nájsť výživové a nevýživové príčiny pri zachovaní zdravej telesnej hmotnosti - dôvody nesprávneho stravovania, vyhýbania sa jedlu alebo prejedania sa. Psychoterapia pomáha zistiť, prečo nedochádza pri chudnutí alebo prírastku hmotnosti, plánovať nové stravovacie návyky, vzdelávať, motivovať a podporovať pacienta pri dosahovaní stanoveného cieľa.
Pred výberom dietetika si overte jeho vzdelanie
Poradenstvo týkajúce sa stravovania je ľahko dostupné, ale kvalita sa líši. Je to tak preto, lebo profesia dietológa v Poľsku nie je zákonom úplne upravená. Diplom dietológa môžete získať nielen na univerzitách a na stredných školách, ale aj po niekoľkotýždňových kurzoch. Rozdiel v kvalifikácii medzi dietológom, ktorý ukončil hlavné štúdium, a dietetikom „po štúdiu“ je obrovský. Aj v učebných osnovách majú študenti štúdia dietológie hodiny, ktoré sa zhodujú s tými, ktoré sa vykonávajú v lekárskych špecializáciách, napríklad fyziológia alebo toxikológia. Samozrejme, že existujú výnimky a nájdete odborníkov na výživu bez vysokoškolského vzdelania, ktorí neustále trénujú a pomáhajú pacientom so skutočne ťažkými chorobami. Nebojte sa však spýtať dietetika na jeho vzdelanie - univerzitu, kde študoval a kde získal diplom, ako aj na špecializačnú prípravu, ktorú absolvoval. vč. týkajúce sa dietetickej liečby pri špecifických chorobách, napríklad cukrovke, inzulínovej rezistencii, rakovine. Profesionálny dietológ neustále získava nové vedomosti a zručnosti. Skontrolujte tiež, či vybraný odborník na výživu pracuje v zdravotníckom zariadení. Ak je to tak, zamestnávateľ určite skontroloval jeho kvalifikáciu.
Čo je profesionálny výživový poradca?
1. Návšteva s ním netrvá menej ako 40 - 60 minút a počas prvej konzultácie vykoná s pacientom podrobný rozhovor.
2. Pred zostavením ľubovoľného menu si objedná všeobecné diagnostické testy na kontrolu zdravotného stavu pacienta.
3. Neodporúča „všeobecnú stravu“, ktorá by vyhovovala každému, pretože takáto strava neexistuje, ale vyberá stravu individuálne pre každého človeka, pričom okrem iného zohľadňuje: jej vek, pohlavie, choroby, užívané lieky, životný štýl, druh práce, potravinové preferencie a - čo je pre mnohých pacientov veľmi dôležité - jej finančné možnosti.
4. Systematicky aktualizuje odporúčanú stravu na základe výsledkov výskumu, aby nespôsoboval nedostatok vitamínov a minerálov.
5. Pokiaľ sa jedná o podporu chudnutia (chudnutie):
- má znalosti o obezite a jej metódach liečby,
- nesľubuje v krátkom čase veľkolepé efekty a nenabáda k tomu študenta,
- neobviňuje pacienta z jeho choroby a nepripomína mu, že sa sám „viedol do tohto stavu“.
6. Nepredáva doplnky výživy chorým.
7. Pri jednaní s bariatrickými pacientmi - pred a po chirurgickom zákroku na obezitu - spolupracuje s bariatrickým chirurgom.
8. V jeho pracovni je váha s analyzátorom zloženia tela (tukové a chudé tkanivo), ktorá je presnejšia ako štandardná váha.
9. Prispôsobuje sa každému pacientovi. Je vyrovnaný, trpezlivý s vysvetleniami a úprimný. Pacientovi sa venuje toľko času, koľko potrebuje.
V Národnom fonde zdravia alebo súkromne?
Diétna liečba finančnej obezity Národným fondom zdravia sa uskutočňuje na klinikách metabolických chorôb po tom, čo pacient predložil odporúčanie od lekára primárnej starostlivosti. Poradie na takýchto klinikách je však veľa mesiacov, pretože ich počet klesá. Väčšina odborníkov na výživu pracuje súkromne. Cena návštevy profesionálneho odborníka na výživu sa pohybuje od 50 do 100 PLN a zvyčajne to zďaleka nekončí. O to viac stojí za to starostlivo vyberať dietetika, hľadať toho, kto sa bude zaoberať liečbou nadváhy / obezity, a nie rýchlym chudnutím.
Poradnikzdrowie.pl podporuje bezpečné ošetrenie a dôstojný život ľudí trpiacich obezitou.
Tento článok neobsahuje žiadny obsah, ktorý diskriminuje alebo stigmatizuje ľudí trpiacich obezitou.
Nadácia OD-WAGA
