Chitosan - vlastnosti a použitie

Chitosan je jednou z najobľúbenejších prísad do odtučňovacích prípravkov. Nie je to však jeho jediné použitie. Chitosan sa používa ako hnojivo v poľnohospodárstve, ako materiál na obväzy, ktoré urýchľujú hojenie rán, a možno sa čoskoro použije aj na výrobu predmetov každodennej potreby.

Chitosan je mimoriadne všestranný materiál získavaný z chitínu - zložky škrupín morských kôrovcov. Vďaka tomu sa získa biologicky odbúrateľný polymér, ktorý sa široko používa v medicíne, veterinárnom lekárstve, kozmetike a ochrane životného prostredia.

Chemická štruktúra chitosanu je podobná ako v prípade kyseliny hyalurónovej. Vďaka tejto štruktúre inhibuje okrem iného rast mikroorganizmov a urýchľuje hojenie rán, čo je účinok stimulácie buniek imunitného systému. Prípravky s chitosanom vytvárajú na pokožke jemnú ochrannú vrstvu, ktorá ju chráni pred škodlivými vonkajšími faktormi a účinne zadržiava vodu v pokožke. Vďaka silným zvlhčovacím vlastnostiam sa tiež ľahko používa ako prísada do ošetrovacej kozmetiky. Vďaka svojej úplnej biologickej odbúrateľnosti a vysokému obsahu dusíka sa používa aj v poľnohospodárstve ako hnojivo na ošetrenie semien a ako biologický prostriedok na ochranu rastlín proti plesňovým infekciám.

Existuje tiež veľká nádej na použitie chitosanu na výrobu ekologických výrobkov každodennej potreby. Má štruktúru biopolyméru, ktorá umožňuje jej tvarovanie do trojrozmerných tvarov. Používa sa už pri výrobe liečivých povlakov. A prečo sa používa v odtučňovacích prípravkoch?

Chitosan ako blokátor tukov

V prípade chitosanu je mechanizmom účinku podporujúcim chudnutie väzba tukov v zažívacom trakte. Vďaka tomu sa zníži stupeň trávenia a absorpcie v tenkom čreve. Pri normálnom procese trávenia sú tuky postupne štiepené enzýmami vylučovanými žlčníkom a pankreasom (nazývané lipázy). Vďaka tomu sa jednotlivé častice mastných kyselín dostanú do tenkého čreva a vstrebávajú sa do tela.

Chitosan viaže veľké molekuly tukov v hornej časti gastrointestinálneho traktu a zabraňuje ich štiepeniu enzýmami, čo sťažuje absorpciu. Vďaka tomu sa vylučujú stolicou. Inými slovami, táto látka neurýchľuje spaľovanie tukov, ale vylučuje ich z tráviaceho traktu.

Prečítajte si tiež: Spaľovače tukov: pilulky na chudnutie, ktoré urýchľujú spaľovanie tukov Prírodná termogenika, ktorá urýchľujú spaľovanie tukov Garcinia cambogia - zoštíhľujúce vlastnosti doplnkov HCA

Účinnosť chitosanu je nepresvedčivá

Zoštíhľovacie vlastnosti chitosanu boli predmetom mnohých štúdií: na ľuďoch aj na zvieratách. Ich výsledky sa líšili ... Jedno z nich sa uskutočnilo okrem iného v Katoviciach pod dohľadom prof. Barbara Zahorska-Markiewicz (ohľadom prípravku Chitinin). V klinickom prostredí sa potom zistilo, že pacienti používajúci chitosan stratili v priemere 16 kg za šesť mesiacov. Kontrolná skupina sledujúca iba stravu zároveň stratila 10 kg.

V inej štúdii sa zistilo, že pridanie chitosanu do stravy má pozitívny vplyv na bakteriálnu flóru tráviaceho traktu. Štúdie na hlodavcoch preukázali, že chitosan s vysokým stupňom deacetylácie inhibuje rastClostridium perfringens (baktérie, ktoré sú najčastejšie zodpovedné za otravu jedlom), zatiaľ čo prežitie probiotických baktérií, vrLactobacillus spp. aBifidobacterium spp., dosiahol 90%.

V roku 2008 však tím vedcov z Cochrane Collaboration uskutočnil metaanalýzu všetkých dostupných klinických štúdií (trvajúcich najmenej 4 týždne) o účinnosti chitosanu v boji proti obezite. Ukázalo sa, že pokles telesnej hmotnosti a cholesterolu (a následne krvného tlaku) sa pozoroval iba v klinických štúdiách s nízkou spoľahlivosťou - a v ich prípade bol účinok malý. Na druhej strane, v štúdiách, ktoré sa uskutočňovali s väčšou opatrnosťou, sa nezistil žiadny významný vplyv užívania doplnkov výživy s chitosanom na telesnú hmotnosť. Mechanizmus spojenia chitosanu s tukovými časticami, ktorý je podstatou jeho zoštíhľujúceho účinku, nebol doteraz klinicky dokázaný.

Suplementácia chitosanu sa odporúča ľuďom, ktorí konzumujú značné množstvo tukových produktov.

Výsledkom bolo, že americký FDA (Food and Drug Administration) zakázal domácim výrobcom doplnkov výživy s chitosanom umiestňovať na obaly vyhlásenia a slogany naznačujúce jeho účinky na zdravie. V Poľsku neexistujú žiadne takéto obmedzenia.

Suplementácia chitosanu sa odporúča ľuďom, ktorí konzumujú značné množstvo tukových produktov (tučné mäso, paštéty atď.). Pretože tuk je tiež prísadou mnohých cukrovinkových výrobkov, môže sa chitosan ukázať ako užitočný pre tých, ktorí jedia sladkosti, ktoré zvyčajne obsahujú veľké množstvo nasýtených tukov.

Chitosan - kontraindikácie a vedľajšie účinky

Nie každý môže používať chitosanové prípravky. Najdôležitejšou kontraindikáciou jeho užívania je ... alergia na mäkkýše. Pretože chitosan sa získava z chinínu, ktorý pochádza zo škrupín kôrovcov, je možné po jeho konzumácii vyvinúť alergickú reakciu u ľudí alergických na morské plody. Prípravky s touto zložkou by nemali užívať ľudia, ktorí užívajú antikoagulanciá. Existuje riziko, že mechanizmus účinku chitosanu, ktorý spočíva vo väzbe tukov, ovplyvní tiež absorpciu týchto liekov, zníži ich koncentráciu v tele a tým aj ich účinnosť.

Obmedzenie vstrebávania tukov v zažívacom trakte môže, bohužiaľ, súvisieť aj s nižším prísunom vitamínov rozpustných v nich. Výsledkom je, že ľudia používajúci doplnky výživy alebo zdravotnícke pomôcky s chitosanom môžu trpieť nedostatkom vitamínov A, D, E a K a tiež nevyhnutných nenasýtených mastných kyselín (EFA). Pri užívaní tohto typu prípravkov stojí za to dbať na doplnenie spomínaných zložiek, napríklad obohatenie stravy o nenasýtené mastné kyseliny z morských rýb, olejnatých rastlín, olivového oleja, rastlinných olejov a vylúčenie nasýtených mastných kyselín.

V porovnaní s inými látkami v odtučňovacích doplnkoch výživy je chitosan relatívne bezpečný. Vedľajšie účinky, ktoré môže spôsobiť, sú hlavne zápcha, plynatosť, nevoľnosť a poruchy trávenia.

Bude to pre vás užitočné

Ako používať chitosan?

Všetky doplnky na chudnutie obsahujúce chitosan sa majú užívať pred jedlom alebo počas jedla (vo forme tabliet alebo kapsúl). Až potom je chitosan schopný viazať sa na molekuly tuku a zabrániť ich vstrebávaniu. Je tiež dôležité zapiť takýto prípravok veľkým množstvom vody. Pri kontakte s ním chitosan napučiava, čím zväčšuje svoj objem - a tým aj rozsah svojej činnosti.

Chitosan sa zvyčajne užíva v množstve 1 500 až 3 000 miligramov denne. Je zaujímavé, že niektorí výrobcovia neposkytujú vo svojich prípravkoch obsah chitosanu, ale iba odporúčané dávkovanie (pozri tabuľku nižšie).

Príklady prípravkov obsahujúcich chitosan dostupné v poľských lekárňach

Prevažná väčšina doplnkov na chudnutie dostupných v Poľsku sú doplnky výživy. Existujú aj výrobky obsahujúce chitosan. Napriek tomu jeho mechanizmus účinku (fyzický, nie biochemický) znamená, že na trhu sú dostupné aj zdravotnícke pomôcky, ktoré ho obsahujú. Tieto informácie sú dôležité, pretože prevádzka a kontrola bezpečnosti zdravotníckych pomôcok je oveľa vyššia ako v prípade doplnkov výživy. No a ich pôsobenie - podobne ako pri drogách - potvrdzujú aj príslušné štúdie. Je to tak preto, lebo zdravotnícke pomôcky sú prijaté na obchodovanie po získaní povolenia od Úradu pre registráciu liekov, zdravotníckych pomôcok a biocídnych výrobkov. Každý nový výrobok tohto typu musí prejsť klinickými skúškami, ktoré preukážu jeho účinnosť a bezpečnosť. Nad doplnkami výživy nie je takáto kontrola.

Názov prípravku	Použite	Kategória	Výrobca
Calominal	2 tablety 2 krát denne	lekárska zložka	Aflofarm
Chitosan	2 tablety 3-4 krát denne	doplnok stravy	Olimp Laboratories
Chitinín Extra	1 - 2 tablety 3x denne	doplnok stravy	Krotex
Chitobon	3 kapsuly 2-3 krát denne	doplnok stravy	Bonimed
Redufat	1 kapsula 2 - 3 krát denne	doplnok stravy	AKO