Vedci spojili šesť génov so spotrebou kávy jednou osobou. Podľa štúdie všetky gény súvisia s reakciou tela na kofeín.
„Sú to gény, ktoré predtým nesúviseli s kávou, a ukazujú, že pre naše správanie pri konzumácii kávy existujú určité genetické základy, “ uviedla vedúca autorka Marilyn Cornelis, odborníčka na výživu na School of Public Health at Harvardská univerzita.
Tieto gény by mohli pomôcť vysvetliť, prečo niektorí ľudia majú kávu radšej ako ostatní. „Moja odpoveď na šálku kávy sa môže veľmi líšiť od odpovede niekoho iného na ten istý šálka, “ povedala Cornelis.
Mohli by tiež vysvetliť popularitu energetických nápojov a iných výrobkov obsahujúcich kofeín, uviedla Rachel Poole, postdoktorandská členka Centra chemických pozorovaní Monell vo Philadelphii, neziskového vedeckého ústavu, ktorý sa venuje výskumu zmyslov chuti a vône.
„Káva a čaj boli v minulosti primárnymi zdrojmi kofeínu na svete. Teraz existuje oveľa viac produktov, ktoré obsahujú kofeín: energetické nápoje, ochutená voda, žuvačka, “ uviedol Poole. „Preto je dôležité, aby sme pochopili genetické faktory, ktoré sú základom príjmu kofeínu, pretože spôsoby konzumácie kofeínu sa zmenili.“
Káva je podľa podporných informácií štúdie jednou z najpopulárnejších nápojov na svete. V Severnej Amerike ľudia, ktorí pijú kávu, konzumujú obvykle asi dve šálky denne. Podľa štúdie je priemerný priemer v Európe približne 4 šálky denne.
Podľa tejto štúdie predchádzajúci výskum spája pravidelnú spotrebu kávy s nižším rizikom Parkinsonovej choroby, cukrovky typu 2 a ochorenia pečene. Nie všetky výskumy v oblasti kávy sú však pozitívne. Štúdia uvádza, že tento nápoj je tiež spojený s kardiovaskulárnymi a inými zdravotnými problémami.
Vedci objavili šesť génov „kávy“ po preskúmaní 28 predchádzajúcich štúdií o genetickej konfigurácii viac ako 120 000 ľudí, ktorí pijú kávu. Porovnávali genetiku každého človeka s tým, koľko kávy povedali, že pili pravidelne každý deň.
„Z 2, 5 milióna variantov genómu sme našli niekoľko, ktoré úzko súvisia so spotrebou kávy, “ povedal Cornelis.
Podľa štúdie dva z týchto génov súvisia so spôsobom, akým telo človeka metabolizuje kofeín.
„Jedinci, ktorí konzumujú väčšie množstvo kávy, môžu metabolizovať kofeín rýchlejšie ako ostatní, a to by mohlo byť dôsledkom ich genetickej konfigurácie, “ uviedol Poole.
Zdá sa, že dva ďalšie gény súvisia s „trasením“, ktoré človek dostáva s kofeínom. Tieto gény súvisia s centrami potešenia v mozgu a pravdepodobne ovplyvňujú množstvo stimulácie alebo potešenia, ktoré kofeín poskytuje, povedal Cornelis.
Posledné dva gény „boli skutočne nečakané, “ povedal Cornelis. Tieto gény predtým súviseli s metabolizmom tukov a cukrov, ale nebolo podozrenie, že by ovplyvňovali reakciu tela na kávu.
To naznačuje, že gény môžu ovplyvniť mozgové procesy, ktoré vnímajú hladinu glukózy v krvi, čo by mohlo ovplyvniť reakciu človeka na kofeín.
Poole varoval, že aj keď tieto špecifické gény reagujú na kofeín, pravdepodobne existujú ďalšie faktory, ktoré ovplyvňujú lásku človeka ku káve.
„Nebolo by správne dospieť k záveru, že konzumácia kávy je motivovaná iba genetickými odpoveďami na kofeín. V káve je veľa biologicky aktívnych zložiek, ktoré môžu určovať jej spotrebu, “ uviedol. „Mnoho ľudí okrem toho pridáva do kávy mlieko a cukor a príjem kávy môže ovplyvniť genetické faktory, ktoré sú základom príjmu mlieka a cukru.“
Ďalším krokom pri výskume bude preskúmanie génov identifikovaných v tejto štúdii a zistenie, či majú vplyv na riziko určitých chorôb, uviedol Cornelis.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
-metoda-antykoncepcji-dla-zapominalskich.jpg)
