- Vajcia, mliečne výrobky, zemiaky, margarín alebo surové orechy sú niektoré potraviny, ktorých spotreba sa nielenže prestáva považovať za škodlivú, ale je potrebná na udržanie dobrého zdravia.
Vajec sa odstránil z potravinových pokynov, pretože jeho vysoký obsah cholesterolu sa považoval za zlý pre srdce. V súčasnosti je známe, že vajcia, kuracie pečene a mäkkýše sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, zdravých tukov a rôznych vitamínov a minerálov.
Pretrvávajúce transmastné tuky v margaríne zvyšujú riziko srdcových chorôb. Potravinársky sektor preto začal vyrábať nielen margarín bez tukov, ale margaríny rastlinných tukov, pretože znižuje riziko srdcových chorôb.
Zemiaky si tiež neužili dobrú povesť kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov. Sacharidy sa však môžu premieňať na vlákninu z potravy a táto zelenina je tiež bohatá na vitamíny C, vitamíny skupiny B a stopové prvky.
Aby boli mliečne výrobky prospešné pre zdravie, je potrebné zvoliť tie, ktoré obsahujú málo tuku a nie sú nasýtené. Medzi jej pozitívne aspekty patrí vysoký obsah bielkovín a vápnika.
Štúdia uverejnená v British Journal of Nutrition napokon ukázala, že konzumácia surových orechov znižuje úmrtnosť na kardiovaskulárne choroby, koronárne srdcové choroby a náhlu srdcovú smrť. Tuky z orechov sú na rozdiel od toho, čo sa verilo, zjavne zdravé a tiež obsahujú bielkoviny, vlákna a mikroživiny. Orechové maslo, napríklad arašidové maslo, je vynikajúcim zdrojom bielkovín, vlákniny, vitamínu B6 a horčíka.
podpís Productions
