Vitamín C - definícia, funkcia a deficit

funkcie

Vitamín C, tiež nazývaný kyselina askorbová, je dôležitou súčasťou nášho tela, pretože sa podieľa na mnohých procesoch.

Vitamín C umožňuje tvorbu kolagénu, nevyhnutného prvku pri tvorbe kostí, ako aj chrupavky, spojivového tkaniva a kože a zúčastňuje sa na boji proti starnutiu.

Vitamín C umožňuje lepšie odolávať infekciám, pretože sa podieľa na fungovaní imunitných funkcií. Okrem toho vitamín C umožňuje zlepšiť proces hojenia a podporuje vstrebávanie železa prítomného v zelenine, ktorú konzumujeme, a zúčastňuje sa na tvorbe červených krviniek. Vitamín C má antioxidačné vlastnosti a tiež zasahuje do prevencie procesu starnutia.

šnupavý tabak

Fajčiari by mali konzumovať viac ovocia a zeleniny, pretože fajčenie znižuje hladinu vitamínu C v krvi.

tehotenstvo

Tehotné ženy často ignorujú potrebu vitamínu C počas tehotenstva.

Deficit vitamínu C

príčiny

Príčiny nedostatku vitamínu C sú početné. Spomeňme predovšetkým nedostatok konzumácie potravín obsahujúcich vitamín C, ako je ovocie a zelenina, ale aj stres, intenzívne športy, fajčenie v dôsledku poklesu vitamínu C v krvi a alkoholizmu.

príznaky

Nedostatok vitamínu C môže spôsobiť únavu, ospalosť, dýchacie ťažkosti, ako je udusenie, nechutenstvo alebo časté infekcie.

Dôležitý a trvalý deficit vitamínu C môže spôsobiť skorbut, ktorý sa vyskytuje v populáciách, ktoré sú väčšinou znevýhodnené a nespotrebúvajú alebo spotrebúvajú iba veľmi málo ovocia a zeleniny.

Denné príspevky

Odporúčaný denný príjem vitamínu C je 110 mg pre dospelého, 100 mg pre dieťa a 120 mg pre tehotnú ženu a staršiu osobu.

Toto množstvo sa zdá byť nedostatočné pre mnoho odborníkov na výživu, ktorí odporúčajú príspevok vyšší ako 200 mg denne.