Minikiwi je - ako už názov napovedá - miniatúrne kivi. Od bratranca sa však líši nielen veľkosťou. Minikwi má hladkú, tenkú šupku, takže sa dá jesť aj bez olúpania. Toto sa veľmi odporúča, pretože mini-kivi má veľa vlastností a výživových hodnôt - vitamíny, minerály a antioxidanty. Skontrolujte zdravotné účinky mini-kivi.
Minikivi sú plody rastliny zvanej Actinidia kelp (latinsky. Actinidia arguta). Ich vlastnosti a výživové hodnoty sú už dlho známe v ázijských krajinách - Číne, Japonsku - kde prirodzene rastú. Ovocie sa, bohužiaľ, nemôže vyvážať, pretože má veľmi jemnú šupku, vďaka ktorej je veľmi citlivé na mechanické poškodenie. Na vyriešenie tohto problému špecialisti prirodzene vybrali nové odrody Acetidae. V súčasnosti sa mini kivi pestuje vo Francúzsku a v niektorých krajinách južnej Európy a nedávno aj v Poľsku.
Mini kivi na prvý pohľad nevyzerá ničoho ako známe kivi. Plody kivi Berry sú veľké asi ako cherry paradajky. Okrem toho - na rozdiel od ovocia kivi - nemajú machovú pokožku. Je hladký a tenký (takže mini kivi sa dá jesť aj bez lúpania) a dodáva sa v rôznych farbách - od zelenohnedej po červenú alebo fialovú. Keď však mini kivi rozkrojíme na polovicu, zistíme, že má rovnaké semená ako v kiwi.
Minikwi - vlastnosti a nutričné hodnoty
Minikivy obsahujú množstvo zlúčenín so zdravotnými účinkami, hlavne:
- vitamín C - 100 g minikivie poskytuje 52,5 mg tohto cenného vitamínu, a teda pokrýva 70% dennú potrebu. To je o niečo menej ako tradičné ovocie kivi, ktoré poskytuje 92,7 mg kyseliny askorbovej na 100 g. Vitamín C posilňuje imunitu, podporuje prácu obehového systému a je zodpovedný za pevné kosti a kĺby
- vitamín E - 100 g minikivie obsahuje 5,28 mg¹ „vitamínu mladosti“. To je oveľa viac ako jeho väčší bratranec, ktorý poskytuje 1,46 mg tohto vitamínu na 100 mg. Minikwi pokrýva približne 45 percent. denná potreba tejto cennej zložky. Vitamín E nielenže predlžuje mladosť, ale je aj vitamínom „plodnosti“
Ostatné názvy pre minikiwis sú kiwiberry, kiwai, kiwibes, baby kiwi, vytrvalé kiwi.
- luteín - stará sa o zdravie očí. Jeho vhodná dávka môže byť až 30 percent. znížiť riziko vzniku katarakty
- polyfenoly - chránia pred rakovinou, zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám, predchádzajú infekciám, znižujú riziko alergií. Podporujú tráviaci systém - majú protivredové a choleretické vlastnosti a chránia pečeň
- proteolytický enzým - aktinidín - ktorý pôsobí ako antikoagulant, vedie k lepšiemu prekrveniu, výžive a okysličeniu poškodených tkanív, odvádza z tela voľné radikály
Prečítajte si tiež: AGREST - výživové vlastnosti. Aké vitamíny obsahuje egreš? 10 výhod pitia ZELENÉ KIWI KOKTAILY (ovocie) - vlastnosti a výživové hodnoty. Koľko kalórií má kivi? Mali by ste vedieť
Výživová hodnota minikwi (v 100 g) ¹
Energetická hodnota - 52 kcal
Vláknina - 3,66
Vitamíny
Vitamín C - 52,5 mg
Vitamín E - 5,28 mg
Minerály
Draslík - 268 mg
Vápnik - 45,9 mg
Horčík - 19,4 mg
Fosfor - 29,4 mg
Mini drôty - použitie v kuchyni
Mini-kivi nevyžaduje šúpanie ani rezanie, takže sa dá jesť ako tradičné bobule, ako sú maliny a černice. Je to preto perfektné občerstvenie. Plody by nemali byť príliš jemné ani príliš tvrdé na dotyk.
Minikwi je oveľa sladšie ako známe kivi.
Mini drôty je možné pridať do šalátov, šalátov alebo dezertov. Dajú sa použiť na konzervy - džemy, marmelády, ako aj na mrazenie a sušenie. Môžete si z nich pripraviť aj víno a likéry. Buďte však opatrní - pre lepší prístup k alkoholu musíte ovocie prekrojiť na polovicu.
DôležitéMinikiv nemá nič spoločné s GMO (geneticky modifikované potraviny). Odrody sa získavajú tradičným spôsobom kríženia a výberu. Ako sa to deje v prírode.
Minikwi - kde môžete kúpiť? Aká je cena?
Minikiv je na trhu k dispozícii od konca augusta do polovice novembra. Čoskoro bude k dispozícii v poľských obchodoch. Aká bude ich cena, nie je známe. Avšak napríklad vo Veľkej Británii musíte za 125 g mini kivi (asi 10 - 12 kusov) zaplatiť asi 2 libry, teda asi 10 PLN.
Minikwi - odrody
- Jumbo - najväčšia veľkosť. Môže vážiť viac ako 20 g.
- Ženeva - stredne veľké ovocie s medovou príchuťou. Jedna z predtým zrejúcich odrôd.
- Ken`s red - novozélandská odroda. Vo vnútri je červená, pokožka fialová. Ovocie je pomerne veľké.
- Rogów - poľská odroda pestovaná v Rogowe.
- Weiki - môžu sa skladovať v chlade dlhší čas (až 8 týždňov, iné 4 - 6 týždňov).
- Ananasnaya - odroda používaná na zakladanie výrobných plantáží. Má charakteristickú červenú farbu.
- Sad Purpurna - ukrajinská odroda, ktorá dozrieva koncom septembra. Z vnútornej a vrchnej strany sú fialové. Menej chutné ako Jumbo alebo Weiki. Môže však mať dekoratívnu funkciu
- Issai - dospieva koncom októbra.
- Vitikiwi - je alternatívou k Issai. Má väčšie plody a je mrazuvzdornejšia.
- Kokuwa - japonská odroda s kyslým ovocím.
Môžete sa tiež stretnúť s minikwi Nergi. Je to obchodný názov pre odrody minikiwi pestované na Novom Zélande pri výskume rastlín a potravín.
Actinidia - Mini Kiwi - chované v SGGW
Zdroj: youtube.com/SGGW
Zdroj:
1. Na základe štúdie „Výskum rastlín a potravín v roku 2015“
2. Mini kivi - neobvyklé ovocie, ktoré do pestovania priniesli vedci z Varšavskej univerzity vied o živé prírode, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- vedci-s
3. Actinidia - druhy, odrody a aplikácie mini kivi - časť. 1, Clematis, zdroj dobrých viníc.
Zobraziť viac fotografií Mini Kiwi 5 Minikwi je - ako už názov napovedá - miniatúrne kivi. Od bratranca sa však líši nielen veľkosťou. Minikwi má hladký tenký povrch
