Profesorka Ewa Pańkowska: prečo máme cukrovku?

Každý rok rastie počet ľudí s cukrovkou, chorobou, ktorá poškodzuje mnoho životne dôležitých orgánov - srdce, oči, obličky a nervy. A napriek tomu, ako z toho vyplýva, je potrebných tak málo, aby sa zabránilo tejto ničivej chorobe. Hovoríme o tom s prof. Ewa Pańkowska, diabetologička, riaditeľka Diabetologického ústavu v Międzylesie pri Varšave.

Štatistiky sú alarmujúce - v Poľsku trpí cukrovkou 2 730 000 ľudí a viac ako 21 000 každý rok zomiera na jej komplikácie.

Diabetes mellitus je prvé neprenosné ochorenie, ktoré OSN uznáva ako epidémiu 21. storočia.

Deti aj dospelí sú chorí. Rozprávame sa s prof. dr hab. Ewa Pańkowska, diabetologička, riaditeľka Diabetologického ústavu v Międzylesie pri Varšave.

• Prečo máme cukrovku?

Prof. Ewa Pańkowska: Diabetes mellitus typu 1 je klasifikovaný ako autoimunitné ochorenie, tj. Keď imunitný systém napáda svoje vlastné bunky. Poznáme gény, ktoré to uprednostňujú, ale to neznamená, že ide o klasické dedičné ochorenie. Je to viacfaktorové ochorenie - máme genetickú predispozíciu, ale je iná pri cukrovke typu 1 a iná pri cukrovke typu 2. V prípade cukrovky typu 1 zistenej u detí, v 90% prípadov nikto z rodiny nemal cukrovku. Jedná sa o to, že samotná prítomnosť génu nestačí. Aby sa ochorenie mohlo rozvinúť, musí sa prekrývať niekoľko negatívnych faktorov. Naopak cukrovka 2. typu má viac spoločného s našim životným štýlom. Medzi rizikové faktory patrí „nezdravé“ jedlo, chronický stres, vírusy, nedostatok vitamínov, znečistené prostredie.

• Môžeme zabrániť cukrovke 1. typu, ktorá sa často prejavuje v detstve?

E.P .: Pretože stále nepoznáme jeho príčiny, je ťažké hovoriť o preventívnych metódach. Poznáme však faktory, ktoré prispievajú k tejto chorobe. Jedným z nich je nedostatok vitamínu D. Ďalším, často zanedbávaným spôsobom, sú vírusové infekcie, najmä enterovírusové, zodpovedné za prechladnutie. Krvné testy detí s novodiagnostikovaným diabetom preukázali, že sa v nich nachádzajú protilátky IgM, ktorých prítomnosť naznačuje nedávnu vírusovú infekciu. Čo na tom záleží? Skupina enterovírusov zahŕňa Vírus Coxsackie. Jeho bunková membrána obsahuje rovnaké proteíny, ktoré sú prítomné na beta bunkovej membráne v pankrease. Existuje podozrenie, že imunitný systém najskôr bojuje s vírusom a potom bojuje so všetkým, čo sa mu podobá, vrátane beta buniek pankreasu. Ale zdôrazňujem - vyššie uvedené faktory prispievajú iba k ochoreniu, ale nie sú hlavnou príčinou cukrovky.

• Čo ešte zvyšuje riziko chorôb?

E.P .: Mnoho klinických pozorovaní ukazuje, že deti narodené cisárskym rezom trpia cukrovkou typu 1 pravdepodobnejšie ako deti narodené vaginálnym pôrodom. Predpokladá sa, že to súvisí s odlišnou bakteriálnou flórou gastrointestinálneho traktu u detí narodených cisárskym rezom. Pri prechode pôrodnými cestami dieťa prichádza do styku s matkami baktérie a získava určitú imunitu. V mnohých situáciách cisársky rez zachráni život dieťaťu a matke, ale znepokojuje ma dopyt po cisárskych rezoch. Podporujú nielen cukrovku 1. typu (riziko je dokonca dvojnásobné), ale aj problémy s dýchacími cestami. Dôležitý je aj spôsob kŕmenia. Dojčenie dieťaťa po dobu šiestich mesiacov významne znižuje riziko vzniku cukrovky, a ak trvá menej ako 3 mesiace, ochorenie sa objavuje oveľa častejšie.

Odhaduje sa, že v roku 2035 počet ľudí s cukrovkou dosiahne 592 miliónov. Keby sa so všetkými diabetikmi zaobchádzalo ako s občanmi jednej krajiny, tvorili by tretiu najväčšiu krajinu po Číne a Indii. V Poľsku v súčasnosti trpí cukrovkou 2 730 000 ľudí. Odborníci tvrdia, že asi milión pacientov nevie o svojej chorobe.

E.P .: Áno - obrovský - na vývoj cukrovky 2. typu, ktorá postihuje hlavne dospelých. Nevieme však, ako a či ovplyvňuje strava vývoj a priebeh cukrovky 1. typu, ktorá je diagnostikovaná u detí. Ale všimlo sa, že tieto deti sú väčšie, bacuľatejšie a ich tempo vývoja je v horných medziach percentilových sietí. Vedci spojili tieto fakty a bola vytvorená hypotéza zrýchlenia alebo zrýchleného vývoja. Deti s cukrovkou 1. typu nie sú obézne, ale zvyčajne sú nadmerne stravované, čo sa odborne nazýva nadmerná ponuka potravy. Prestávky v jedle sú nevyhnutné pre správne fungovanie celého tela a predovšetkým pre dobrý stav pankreasu. Keď mladé telo prijme príliš veľa potravy, beta bunky v pankrease sú nútené neustále pracovať a vyhadzujú príliš veľa inšpirácie. Sú „prepracovaní“ a časom slabnú, čo z nich robí ľahké ciele pre vírusy alebo vlastný imunitný systém. Je však potrebné zdôrazniť, že samotné kŕmenie nevedie priamo k cukrovke 1. typu, ale môže k nej prispieť.

E.P .: Áno, tento typ cukrovky sa často vyskytuje v dôsledku chýb v stravovaní - príliš veľa, nepravidelné a rýchle stravovanie, príliš veľa jednoduchých sacharidov v strave (cukor, sladkosti, výrobky z bielej múky). Aby ste sa chránili pred cukrovkou, je nesmierne dôležité jesť regimentálne a pokojne a nejedzte príliš veľké porcie, ale častejšie. Mali by ste tiež venovať pozornosť glykemickému indexu (GI) jedla, ktoré konzumujete. Existujú sacharidové produkty s vysokým GI, ktoré veľmi rýchlo zvyšujú hladinu glukózy v krvi - sú trávené a rýchlejšie sa vstrebávajú v tele. Patria sem prípravky z múky, sušienky, zemiaky, nejaké ovocie. Ich častá konzumácia vedie k nadmernému vylučovaniu inspínu, čo vedie k hladu, obezite a nakoniec k rozvoju cukrovky. Aby sa zabránilo rozvoju choroby, je potrebné ich v strave obmedziť, ale do každého jedla zahrňte potraviny s nízkym GI, t. J. Zelená listová zelenina, čakanka, zelené fazule, cukety, pór, olivy, paradajky, čerešne, pečený chlieb, celozrnný chlieb a špalda, divoká ryža, orechy. Ich trávenie a vstrebávanie živín je pomalšie, takže hladina glukózy rastie postupne. Pri konzumácii produktov s nízkym GI sa cítime dlhšie nasýtení, takže jeme menej a neobjednávame. Pomáha vám schudnúť, regulovať pankreas a účinne predchádzať cukrovke 2. typu.

E.P .: Stres je normálna reakcia tela na akékoľvek zmeny - výzvy a problémy v každodennom živote. Potom sa zvyšuje „prísun“ glukózy do krvi, pretože telo potrebuje energiu na zvládnutie zložitej situácie (odtiaľ pochádza chuť na sladké). Stresové hormóny adrenalín a kortizol spúšťajú uvoľňovanie glukózy uloženej v pečeni. A viac glukózy znamená viac kontroly. Čím častejšie sa to stane, tým väčšie je riziko nadmernej úrovne kontroly v krvi. To vedie k poruchám metabolizmu sacharidov a v ďalšej fáze k cukrovke. Podporuje tiež ukladanie tukového tkaniva, najmä okolo brucha. Je známe, že stresovým situáciám sa nedá vyhnúť, ale môžete sa naučiť znížiť hladinu stresu. Musíte akceptovať, že niektoré záležitosti sú jednoducho mimo našu kontrolu. Mali by sme sa radšej zamerať na veci, ktoré závisia od nás, t.j. na správnu stravu a fyzickú aktivitu, ktorá nielen zlepšuje metabolizmus, ale tiež uvoľňuje relaxačné endorfíny. A to nás ochráni pred cukrovkou.

Odporúčaný článok:

Naše webové stránky rozvíjame zobrazovaním reklám.

Blokovaním reklám nám nedovolíte vytvárať hodnotný obsah.

Zakážte AdBlock a obnovte stránku.