Desivé čísla - chorí ľudia majú hlad po nemocniciach. V dôsledku podvýživy je zotavenie ťažšie a trvá oveľa dlhšie. Trvalá podvýživa je krátka cesta k ďalšiemu ochoreniu, napríklad zápalu pľúc. Najviac podvyživených pacientov sa nachádza na interných a chirurgických oddeleniach. 70 percent ľudia nechajú niečo na tanieri, a to 50 percent. zje polovicu jedla.
Údaje o podvýžive pacientov boli zhromaždené zo štúdie, ktorá sa každý rok vykonáva v ten istý deň v niekoľkých stovkách európskych nemocníc. Na obrázku pacient označuje, koľko zjedol pre každé zo základných jedál. Analyzuje sa tiež hmotnosť pacienta a ďalšie parametre indikujúce stav výživy pred prijatím do nemocnice. Po analýze údajov z Poľska sa ukázalo, že telesná hmotnosť a množstvo skonzumovaného jedla sa významne znížili u polovice pacientov ležiacich v nemocniciach. Ale je tiež pravda, že 1/3 pacientov je prijatých do nemocnice, keď sú podvyživení. Toto nie je vina nemocnice, ale musíte si uvedomiť, že závažná podvýživa, aj pri jednoduchej operácii, vždy znamená vážne komplikácie, napríklad ťažké spojenie pokožky s pokožkou.
Podvýživa predstavuje problém nielen pre štíhlych ľudí
Podvýživa nie je len o štíhlych ľuďoch. Obézni ľudia môžu mať tiež výživové nedostatky, ktoré určujú ich stav. Existujú tri stavy porúch stravovania:
- TYP MARASMUSU - keď telo dlhodobo neprijíma správne výživné látky, čo znamená, že chudne, svaly atrofujú, hladina bielych a červených krviniek výrazne klesá. Pacient najskôr schudne a potom sa jeho telo vyčerpá. Klasickým príkladom takejto podvýživy je anorexia.
- TYPU KWASHIORKOR, ktorý sa tiež nazýva stresová podvýživa. Týka sa ľudí, ktorí sa správne stravujú každý deň, ale ťažké traumy alebo stres, ako napríklad nehoda, ťažká infekcia, spôsobia, že telo prestane správne fungovať. Toto je nebezpečná situácia najmä pre ľudí s nadváhou, pretože na kŕmenie nemyslíte.
- ZMIEŠANÝ TYP, t. J. Kombinácia dvoch predchádzajúcich typov podvýživy. Týka sa ľudí, ktorí majú oslabené telo a ktorí sú navyše postihnutí silným stresom.
Podvýživa - pyramída komplikácií
V každodennej lekárskej praxi sa podvýživa prejavuje mnohými komplikáciami. Príklad? Správne vyživovaný pacient prijatý do nemocnice so zápalom pľúc sa zotaví do niekoľkých dní. Ak je telo zničené v dôsledku podvýživy, liečba bude trvať až 3 - 4 týždne, aj keď sa pacientovi podávajú moderné antibiotiká. To zvyšuje náklady na liečbu, ale hrozí aj ďalšími komplikáciami, napríklad zápalom močových ciest, zlyhaním dýchania. U všetkých z nich, bez ohľadu na dôvod prijatia do nemocnice, vyvoláva nesprávna výživa komplikácie v podobe dýchacích ťažkostí, infekcií, zápalu pľúc, svalovej atrofie, zle sa hojacich pooperačných rán, atrofie črevných klkov a kardiologických porúch vyplývajúcich z nedostatku minerálov.
Vezmite vývar do nemocnice
Keď je milovaný v nemocnici, mali by vás zaujímať nielen testy alebo postupy, ktoré sa vykonávajú, ale aj to, či pacient jedáva. Rodina má právo požadovať, aby sa s ich príbuznými zaobchádzalo správne, a jedným z jeho prvkov je správna výživa. Musíte sa opýtať, či chorá osoba jedlo, či niekto dohliada na jeho kvalitu, či existuje osoba, ktorá ho v prípade potreby nakŕmi. Ak je nechuť k jedlu spôsobená zlou chuťou jedla, stojí za to opýtať sa dietetika alebo lekára, čo si môžeme z domu priniesť. Keď personál súhlasí s poskytovaním vlastnej stravy, je potrebné pripomenúť, že pre pacienta je najlepšia ľahko stráviteľná strava. Dobrým príkladom je chudý vývar. Jedlo by malo byť bez aróm, ostrých korenín. Podávame domáce, mierne osladené kompóty (odporúča sa kompót z jabĺk alebo hrušiek) a husté ovocné a zeleninové šťavy - len so súhlasom lekára. Strava sa môže líšiť varenou zeleninou (ale bez krížovej zeleniny, pretože je lichotivá) a ovocím, chudým mäsom (napr. Hydina) dobrej kvality. Všetky jedlá musia byť čerstvé.
DôležitéSkromné napájanie kotla
Miera výživy na pacienta v poľských nemocniciach sa pohybuje od 4,50 PLN do 30 PLN. Vedenie rozhodne o čiastke pridelenej na výživu pacientov. Analýza NIK ukazuje, že priemerné náklady na jeden deň výživy vo verejnej nemocnici sa v roku 2007 pohybovali od 7,70 PLN do 13,68 PLN, čistenie 1 m2 za mesiac od 5,04 PLN do 11,48 PLN a pranie 1 kg. spodná bielizeň od 2,26 PLN do 5,50 PLN. Celkové náklady na tieto služby sú v priemere 6 percent. prevádzkové náklady nemocnice.
Problém
Upozornenia NIK: hladní chorí
Na konci roka 2009 Najvyšší kontrolný úrad (NIK) skontroloval výživu pacientov v 12 verejných nemocniciach v 6 provinciách. Závery inšpekcie sú hrôzostrašné. Výživa nebola vhodná v žiadnej z nemocníc. Kalorická hodnota jedál bola v každej sekunde, i keď správna, založená na nesprávne vyvážených ingredienciách. Jedálne lístky boli pripravené nečestným spôsobom, pretože neposkytovali správnu výživovú hodnotu alebo správne porcie zeleniny a ovocia. Zistili sa nedostatky v obilninách a mliečnych výrobkoch, podávanie veľmi nekvalitných údenín, ktoré obsahovali nadmerné množstvo tuku, a nadmerná konzumácia soli. Vo všetkých nemocniciach bola odporúčaná soľná norma prekročená dvakrát. V jedlách chýbal vápnik, železo, vitamíny C, B1 a B2, A a E, ako aj horčík, draslík a bielkoviny. Žiadne z ponúk nebolo v súlade s normami vyvinutými spoločnosťou IŻiŻ. Jedlá boli nesprávne vyvážené z hľadiska kalorickej hodnoty, výživovej hodnoty a skupín výrobkov. Priemerná výhrevnosť jedál sa blížila k dolnej hranici normálneho rozsahu a dosahovala asi 1 900 kcal. Stávalo sa však tiež, že nedosahovala 1 500 kcal. Situácia teraz nie je o nič lepšia. Nemocnice znižujú náklady, prepúšťajú odborníkov na výživu a len málo ľudí sa zaujíma o stravu pacientov.
mesačník „Zdrowie“
