Medovicový a listový medovicový med sú jedným z najcennejších medov. Majú bohaté zloženie a pozoruhodné vlastnosti podporujúce zdravie. Je zaujímavé, ako sa medovicový med vyrába. Zistite, ako ho používať, ako pôsobí na ľudský organizmus a kto prispieva k tvorbe medovicového medu.
Medovicový med sa na rozdiel od nektárového medu nevyrába z nektáru kvetov, ale z medovice, teda zo stromovej miazgy spracovanej hmyzom, ihličnatým aj listnatým.
Počuť o vlastnostiach medovicového medu. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Obsah
- Medovicový med - čo je medovka
- Medovicový med - cena
- Medovicový med - vlastnosti
- Medovicový med - ako ho používať
- Medovicový med - kryštalizácia
- Medovicový med - druhy
- Ihličnatý medový med
- Medový listový med
Medovicový med - čo je medovka
Inými slovami, ide o rastlinnú šťavu, ktorú si vzal hmyz a ktorá sa živí listami, konármi a ihlami stromov. Spracujú ich a potom vylúčia vo forme sladko chutiacej kvapaliny (tento hmyz nestrávi cukry, pretože sú spokojní s bielkovinami odobratými zo šťavy) a kvapky sa usadzujú na listoch.
Z hmyzu zapojeného do procesu tvorby medovice môžeme rozlíšiť vošky, škóty a medovice. Sladkosť medovky láka včely, ktoré ju zbierajú z listov a konárov a dopravujú do úľa. Tam prechádza ďalšou fermentáciou a mení sa na konečný produkt - medovicový med.
Vďaka tomu, že sa tento med vyrába zo stromov v najčistejších lesoch, je cítiť živicu a borovicové ihly. Medovicový med môžeme rozdeliť na dva druhy. Toto sa volá opad listov, ktorý najčastejšie pochádza z líp, a opad ihličnanov, obyčajne smrek a jedľa.
Medovicový med - cena
Medovicový med sa od ostatných medov líši nielen zdravotne, ale aj cenovo. Zvyčajne je drahší ako iné druhy medu kvôli zlej dostupnosti medovice. V niektorých oblastiach Poľska sa vyskytuje iba raz za niekoľko rokov. To ovplyvňuje jedinečnosť tohto druhu medu, a tým aj jeho cenu.
Medovka sa objavuje takmer výlučne v lete, a nie vždy na rovnakom mieste, kde sa predtým nachádzala. Prečo sa to deje?
Čítajte tiež: Včela Včela - úžasné jedlo pre včely a ďalšie
Prečítajte si tiež: Materská kašička - vlastnosti a liečivé účinky Prírodný med. Ako spoznáte pravý med? Med - kozmetické vlastnosti. Recepty na domácu kozmetiku s medomMedovicový med - vlastnosti
Pre vysoký obsah výživných a zdraviu prospešných zložiek sa medovicový med často označuje ako „kráľovský“ med. Je to mimoriadne cenný produkt pre ľudské zdravie. Obsahuje 9-krát viac bioelementov ako nektárový med!
Vyskytujú sa v ľahko stráviteľnej forme, ako sú: draslík, vápnik, sodík, fosfor, horčík a mangán. Môže mať dvakrát toľko glukózy ako fruktózy. Ako jediný obsahuje striebro, cín, molybdén a vanád.
V porovnaní s nektárovými medmi má dvakrát toľko bielkovín, aminokyselín a enzýmov a tiež obsahuje malé množstvo vitamínov A, B2, B6, C, PP a K. Guajakol z jedlej medovice mu dodáva antibakteriálne a expektoračné vlastnosti.
Samotné chemické zloženie medovice zahŕňa okrem iného: glukózu, sacharózu, galaktózu, proteíny a rôzne aminokyseliny (napr. Kyselina glutámová, glycín alebo serín). Existujú aj oxidy draslíka, vápnik, sodík, horčík, železo a vitamín B. Medovku včely zvyčajne nejedia kvôli prítomnosti mnohých látok, ktoré sú pre tento hmyz ťažko stráviteľné.
Mali by ste vedieť
Je zaujímavé, že medovicový med odporúčajú aj zubári, pretože zabraňuje tvorbe zubného kameňa.
Medovicový med - ako ho používať
Vďaka svojim zdravotným vlastnostiam je medovicový med hojne používaný v prírodnej medicíne. Jedna lyžica denne zlepší fungovanie tela.
- Konzumácia medu znižuje toxické účinky kávy, čaju, alkoholu a tabaku na telo. Medovicový med z listnatých stromov pomáha regulovať metabolizmus.
- Reguluje prácu srdca, rozširuje koronárne cievy, znižuje krvný tlak a zlepšuje krvný obeh.
- Zlepšuje funkciu obličiek.
- Medovicový med má vlastnosti, ktoré urýchľujú hojenie rán, popálenín a omrzlín.
- Znižuje nervové napätie a pôsobí upokojujúco. Medovicový med navyše pomáha pri stavoch úzkosti a nespavosti.
- Ihličnatý medový med má protizápalové, expektoračné vlastnosti a tíši pretrvávajúci kašeľ. Táto vlastnosť je vhodná na boj proti nachladnutiu i závažnejším chorobám, ako je zápal pľúc.
- Je perfektný na posilnenie imunity a má detoxikačné vlastnosti (preto sa odporúča ľuďom pracujúcim v škodlivých podmienkach). Z tohto dôvodu sa podáva baníkom pracujúcim v uránových baniach, pretože pôsobí proti účinkom ožiarenia. Odporúča sa tiež ľuďom po liečbe antibiotikami a steroidmi.
- Používa sa ako prírodný protirakovinový prostriedok.
- Je zaujímavé, že tento med má viac sacharidov ako cukor a zároveň menej kalórií, a preto je vynikajúcou alternatívou sladenia nápojov.
- Je tiež užitočný pri liečbe astmy a obličkových kameňov.
- Éterické oleje v ňom obsiahnuté mu dodávajú cenné vlastnosti pri liečbe srdcovej neurózy a prostatitídy.
Medovicový med - kryštalizácia
Medovicové medy majú dve kryštalizačné vlastnosti. Tie, ktoré sa vytvorili v jarnom období (je ich pomerne málo), majú tendenciu k nepravidelnému priebehu tohto procesu. Vďaka tomu sa tvoria iba jednotlivé malé hrudky kryštálov. Spoznáte ich podľa svetlejšej farby.
Na druhej strane medovicové medy vyrobené v lete (väčšina z nich) sa ľahšie kryštalizujú. Vďaka tomu sa na dne nádoby vytvorí pevná látka a na vrchu sa naďalej hromadí tekutá vrstva.
Mali by ste vedieťJe zaujímavé, že za vznik medovice je zodpovedný hmyz, ktorý je v skutočnosti škodcami rastlín a stromov. Rastlinnú šťavu používajú na svoje vlastné účely - primárne z nej získavajú bielkoviny. A čo nepotrebujú, teda cukry, vylučujú, čo využívajú včely a prostredníctvom nich aj ľudia.
Medovicový med - druhy
Medové medy nie sú homogénne. Líšia sa pôvodom rastlinnej šťavy, z ktorej vznikla medovka: z ihličnatých alebo listnatých stromov. V závislosti od toho sa líšia, čo sa týka vizuálnych vlastností a vlastností.
Z hľadiska svojej konzistencie sa medovicový med vyznačuje výraznou viskozitou a hustejšou konzistenciou ako u nektárových medov. To zase ovplyvňuje váhu tohto druhu medu - je o niečo ťažšie ako iné druhy medových sladkostí.
Zaujímavosťou je, že včely zbierajú medovku iba v najmenej znečistených lesoch.
Ihličnatý medovicový med je jemnejšej chuti, chuť listového listu je silne živicová. Oba druhy medovicového medu majú charakteristickú vôňu živice a borovicových ihiel. Táto aróma je charakteristickým znakom medovicových medov.
Ihličnatý medový med
Ihličnatý medovicový med má jemnejšiu príchuť. Má charakteristickú farbu - tmavú so zelenkastým alebo sivým nádychom, cez hnedú až čiernu. Najčastejšie sa získava z jedle, smreka, borovice alebo smrekovca.
Tento druh medu je pomerne mierne sladký a môže mať občas horkú alebo kyslú dochuť.
Ihličnatý medovicový med je možné použiť v boji proti nasledujúcim chorobám a poruchám tela: choroby dýchacích ciest, reumatizmus, choroby obličiek a obehového systému, choroby srdca a zažívacieho traktu a neurózy.
Konzumácia ihličnatého medovicového medu sa odporúča aj pre anemikov a ľudí pracujúcich v zdraviu škodlivých podmienkach. Môže byť tiež obzvlášť užitočný - ako adjuvans - pre ľudí, ktorí prechádzajú obdobím zotavenia. Na rozdiel od medov získaných z nektáru sa medovicový ihličnatý med vyznačuje vysokým obsahom neoceniteľných prírodných antibiotík.
Medový listový med
Med získaný z listnatých stromov má zlatožltú farbu. Táto farba pri vystavení svetlu a kyslíku stmavne. Najčastejšie padajú listnaté stromy, ktoré sa v Poľsku zberajú z líp, javorov a dubov. Vôňa tohto medu je jemná, jemná a kvetinová. Jeho chuť je dosť špecifická a nebude chutiť každému.
Rovnako ako jeho ihličnatý náprotivok, aj tento druh medu sa široko používa na liečivé účely. Odporúča sa najmä pre ľudí trpiacich dýchacími problémami, nielen však. Používa sa tiež pri chorobách močového systému, čriev, žlčových ciest a pečene. Znižuje krvný tlak a zlepšuje cirkuláciu.
Medovicový med z listnatých stromov je tiež mimoriadne užitočný pri všetkých druhoch kožných chorôb alebo rán, ako sú popáleniny alebo omrzliny. Urýchľuje proces hojenia rán.
Odporúčaný článok:
Med: výživová hodnota a liečivé vlastnosti medu
Prečítajte si viac článkov od tohto autora
