Krupica - nutričné hodnoty a zdravotné vlastnosti

Krupica - nutričné hodnoty a zdravotné vlastnosti
Krupica - použitie v kuchyni

Krupica je kaša, ktorej výživovú hodnotu by mali oceniť ľudia bojujúci s chorobami tráviaceho systému. Krupica, varená vo vode a v mlieku, je ľahko stráviteľná a má sladkastú chuť, vďaka ktorej deti po nej ľahko siahnu. Je určený aj pre kojencov. Skontrolujte, aké sú výživové hodnoty krupice, a osvojte si recept na krupicu na mlieku a vode.

Krupica sa získava procesom vysoko mletej pšenice. Má krémovo-bielu farbu, sladkú, sviežu vôňu, jemnú chuť. Okrem toho je jemnozrnný a sypký. Na trhu nájdete krupicu a pripravenú krupicu, ktorú je možné rýchlejšie tepelne upraviť vďaka použitiu tepelného spracovania vo výrobnom procese, čo vedie k želatinácii škrobu. Okrem toho si môžete kúpiť celozrnnú, špaldovú a celozrnnú krupicu, ktoré sú z hľadiska výživovej hodnoty lepšie, pretože sú lepším zdrojom vlákniny v porovnaní s bežnou krupicou.

Obsah:

Krupica - nutričné hodnoty a zdravotné vlastnosti
Nutričné hodnoty krupice
Krupica - použitie v kuchyni
Krupicová kaša s mliekom a vodou - ako variť?
Krupicové mlieko s karamelovými orechmi - recept
Recept na krupicu s karamelizovanými čučoriedkami, medom a mätou

Vypočujte si krupicu, dozviete sa o jej vlastnostiach. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5

Krupica - nutričné hodnoty a zdravotné vlastnosti

Krupica je jednou z pšeničných krúpov, získava sa z pšenice obyčajnej, čo sa prejaví na jej výhrevnosti (je to jedna z najkalorickejších krúpov) a na nutričnej hodnote. Krupica obsahuje malé množstvo bielkovín, vlákniny, vitamínov skupiny B a minerálov, najhojnejšie zastúpené vo zvyšku - fosfor, železo a meď. 100 gramov krupice však pokrýva asi 10 percent. odporúčaná denná dávka pre tieto minerály pre dospelého.

Krupica je ľahko stráviteľný produkt, a preto je ideálny pre stravu ľudí s chorobami tráviaceho systému:

choroby pečene a žlčových ciest
vredy
zápal žalúdka a čriev
zažívacie problémy
po operáciách

Krupica je navyše dôležitou súčasťou detskej stravy.

Prečítajte si tiež: Ktoré krúpy sú najzdravšie?

Mali by ste vedieť

Krupica - nutričné hodnoty v 100 g výrobku

Kalorická hodnota - 348 kcal Bielkoviny - 8,7 g Tuk - 1,3 g, vrátane:

- nasýtené mastné kyseliny - 0,18 g - mononenasýtené mastné kyseliny - 0,13 g - polynenasýtené mastné kyseliny - 0,56 g

Sacharidy - 76,7 g. Vláknina - 2,5 g

Minerály (% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)

Fosfor - 93,0 mg (13%) Draslík - 116,0 mg (2%) Sodík - 3,0 mg (0,2%) Vápnik - 17,0 mg (2%) Železo - 0,9 mg (10 Horčík - 18,0 mg (5%) Zinok - 0,85 mg (8%) Meď - 0,10 mg (11%)

Vitamíny

Vitamín B1 - 0,113 mg (9%) Vitamín B2 - 0,03 mg (2%) Niacín - 0,74 mg (5%) Vitamín B6 - 0,07 mg (5%) Vitamín B12 - 0,0 µg (0 %) Foláty - 23,0 µg vitamínu E - 0,10 mg (1%)

Zdroj: IŻŻ Database, Nutričné štandardy, dodatok k IŻŻ, 2012

Prečítajte si tiež: Kuskus - vlastnosti a nutričné hodnoty. Ako pripraviť tradičné jedlo ... Jačmeň (perličkový jačmeň) - výživové hodnoty a liečivé vlastnosti Proso: liečivé vlastnosti a výživové hodnoty proso

Krupica - použitie v kuchyni

Krupica je dokonalá ako nezávislé jedlo: raňajky alebo dezert, ako aj zahusťovadlo a prísada do prípravy jedál. Krupica je k dispozícii v supermarketoch, internetových obchodoch a obchodoch s biopotravinami. Cena krupice sa pohybuje od 2 PLN za kilogram až po 11 PLN, ak sa rozhodneme kúpiť organickú krupicu.

V kuchyni môže byť krupica použitá mnohými spôsobmi, vrátane:

príprava dezertov s prídavkom ovocných omáčok, orechov, hrozienok. Vďaka tomu sa okrem pridania príchute zvyšuje aj výživová hodnota pokrmu
príprava krémov na koláče, muffinová plnka, puding
príprava mliečnej polievky, kaše alebo peny
na raňajky s ovocím, ovocnými penami, sušeným ovocím a orechmi
zahusťovacie polievky, krémy a omáčky
do polievok ako prídavok k zemiakom
ako doplnok k fašírkam, rezňom, paštéte, rezancom
ako náhrada strúhanky alebo múky na posypanie pekáča
ako prídavok do šalátov

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistite viac. Stojí za to vedieť

Krupica na mlieku a vode - recept. Ako variť krupicu?

Krupicu môžete variť na mlieku alebo na vode. Pomer kaše k mlieku alebo vode závisí od hustoty kaše, ktorú chceme po uvarení získať. Pred dovarením krupice neoplachujte. 2/3 tekutiny povarte, krúpy rozložte na 1/3 chladu. Po uvarení zalejeme mlieko alebo vodu s krúpami a dusíme za stáleho miešania do zhustnutia.