Kapusta s hráškom je jedlo, ktorého nutričné hodnoty sa zvyčajne ocenia raz ročne - počas štedrovečernej večere. Je to škoda, pretože kapusta s hráškom, tá so zemiakmi, slaninou, klobásou alebo hubami, má veľa zdraviu prospešných vlastností. Skontrolujte, koľko kcal v kapuste s hráškom a aké má nutričné hodnoty.
Obsah:
- Kapusta s hráškom so slaninou, zemiakmi a ďalšími
- Kapusta s hráškom - je zdravá?
- Kapusta s hráškom - recept na štedrovečernú kapustu
- Kapusta s hráškom - kalórie, nutričné hodnoty
- Nápad na kapustu s hráškom
Kapusta s hráškom je jedlo - najčastejšie Štedrý večer - ktorého hlavnou ingredienciou je kyslá kapusta, vylúpaný hrášok a korenie. Podľa chuti sa niekedy pridá nakrájaná cibuľa, podusená na rastlinnom oleji, alebo dužina pripravená z pšeničnej múky a masti. Kapusta s hráškom je dochutená soľou, korením, majoránom alebo rascou. Miska chutí najlepšie druhý alebo tretí deň po príprave.
Kapusta s hráškom so slaninou, zemiakmi a ďalšími
Kapustu s hráškom môžeme podávať rôznymi spôsobmi. Obľúbená je kapusta s hráškom a zemiakmi, sladká kapusta s hráškom a slaninou, klobása a šampiňóny. Štedrovečerná kapusta s hráškom má spravidla formu pôstu: bez slaniny, oškvarkov alebo dužiny. Niektoré však pridávajú malé množstvo škvariek a dužinu, aby sa zvýraznila jej chuť.
Kapusta s hráškom - je zdravá?
Štedrovečerná kapustnica s hráškom bez pridania masti, slaniny a dužiny je nízkokalorické jedlo - 100 g obsahuje iba 79 kcal. Kapusta s hráškom s prídavkom masti, slaniny a dužiny je kalorickejšia. Preto by sa týmto verziám mali ľudia, ktorí chudnú, vyhnúť.
100 g kapusty s hráškom obsahuje malé množstvo vitamínov a minerálov. Porcia kapusty s hráškom však pokrýva dennú potrebu hlavne na vitamín C, vitamín B1, vitamín B6, fosfor a železo.
Pôstna kapusta s hráškom, pripravená bez pridania dužiny, masti alebo slaniny, okrem toho, že je nízkokalorická, neobsahuje cholesterol. Kapusta s hráškom je bohužiaľ ťažko stráviteľná, preto by ju nemali jesť ľudia s chorobami tráviaceho systému a s tráviacimi problémami.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:
- Hubová polievka: kalórie, výživové vlastnosti
- Ryby v gréckom štýle - výživová hodnota rýb v gréčtine
- Halušky - nutričné hodnoty, kalórie
- Krokety - s mäsom, hubami a ďalšími. Koľko kalórií majú krokety?
- BIGOS - kalórie, nutričné hodnoty. Je bigos zdravý?
- Łazanki - nutričné hodnoty. Koľko kalórií majú rezance?
- Zeleninový šalát: kalórie, nutričné hodnoty
- KAPRO: výživové vlastnosti, kalórie, cena
- HERRING - vlastnosti, výživové hodnoty, kalórie
Kapusta s hráškom - recept na štedrovečernú kapustu
Mali by ste vedieťKapusta s hráškom - kalórie, nutričné hodnoty
Kalorická hodnota - 79 kcal
Bielkoviny - 5,7 g
Tuky - 1,5 g
Nasýtené tuky - 0,23 g
Mononenasýtené tuky - 0,75 g
Polynenasýtené tuky - 0,32 g
Sacharidy - 15,0 g
Vláknina - 4,6 g
Minerály (% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)
Sodík - 189,0 mg (13%)
Draslík - 346,0 mg (7%)
Vápnik - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13%)
Horčík - 30,0 mg (8%)
Železo - 1,3 mg (13%)
Zinok - 1,03 mg (9%)
Vitamíny
Vitamín A - 6,0 µg (0,7%)
Vitamín E - 0,19 mg (2%)
Vitamín B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamín B2 - 0,10 mg (8%)
Niacín - 0,71 mg (4%)
Vitamín B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamín B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamín C - 12,1 mg (13%)
Vitamín D - 0,0 µg (0%)
Výživová hodnota: vlastná štúdia,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov Inštitútu pre výživu a kultúru, 2012
Nápad na kapustu s hráškom
Na prípravu kapusty s hráškom potrebujete: kyslú kapustu, vylúpaný hrášok, cibuľu, repkový olej, bobkový list, nové korenie, soľ a korenie.
Na jeho prípravu musíte hrášok a kapustu uvariť do mäkka - všetko osobitne. Potom pridáme korenie, kapustu zmiešame s hráškom, pridáme predtým orestovanú cibuľu, korenie a soľ.
Prečítajte si tiež: Kapusta s hráškom - recept Magdy Gesslerovej
