Mám 24 rokov. Chcel by som viesť zdravší životný štýl a zhodiť pár kíl. Pokiaľ viem, stačilo by mi 1400 kcal a s touto hranicou sa cítim veľmi dobre. Neviem však, ako si mám naplánovať jedlo. Raňajkujem o 7.00 h, potom prestávka v práci okolo 10.30 h, ďalšia okolo 14.00 h. Nie sú to však také prestávky, aby som si mohol sám uvariť jedlo, napríklad večeru. Preto obedujem, respektíve polpenziu, okolo 18.00. Väčšinou chodím spať o 22:00. Zaujímalo by ma, ako naplánovať kalorickú hodnotu jedál, aby boli úplne zdravé a racionálne. Vopred dakujem za odpoved.
Pri 1400-1500 kcal ho môžete rozdeliť nasledovne.
Raňajky o 7.00 h, asi 400-450 kcal: 3 tenké plátky celozrnného kváskového chleba natreté slanou brúskou (cca 270 kcal), hlávkový šalát, paradajka, 3 reďkovky (cca 6 kcal), 3 plátky kozieho syra (cca 150 kcal) ).
2. raňajky o 10.30 h, asi 140 kcal: 2 jablká, nakrájané na osminy.
Obed o 13:00 - napr. Studený šalát prinesený v krabici z domu, asi 425 kcal.
Vzorový obedár: Pohánková kaša s morčacím filé a baklažánom. Zloženie: 50 gramov pohánky (množstvo pred dovarením; cca 168 kcal), lyžica repkového oleja (cca 80 kcal), celý baklažán (cca 50 kcal), polovica cibule (cca 15 kcal), posypeme petržlenovou vňaťou, 100 gramov filetu z morčacích pŕs (cca 84 kcal), marináda z mäsa - soľ, strúčik cesnaku, kôpor, pár kvapiek citrónovej šťavy, pár kvapiek sójovej omáčky, lyžička olivového oleja (cca 40 kcal), kôpor. Príprava: filé posypeme soľou. Olej zmiešajte s pretlačeným strúčikom cesnaku a korením, aby ste vytvorili pastu. Cesto filé potrieme, stočíme do pergamenového papiera a dáme na 20 minút do chladničky. Po uplynutí tejto doby smažte na suchej panvici (na pergamene) asi 2 minúty z každej strany. Mierne vychladnuté filé nakrájame na pásiky. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a baklažán nakrájaný na kocky. Smažte, kým nie je baklažán mäkký. Zeleninu zmiešame s pohánkou a morčacím mäsom. Posypeme petržlenovou vňaťou.
Popoludňajší čaj o 16.00 h, 140 kcal: koktail z neúplného pohára cmaru, hrsť malín (70 g), lyžica otrúb a lyžička medu.
Večera o 18-19.00, cca 250-300 kcal: tvaroh 200 g (cca 194 kcal), 6 reďkoviek (cca 12 kcal), pažítka, dva plátky ražného krehkého chleba (cca 50 kcal).
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
