Pomaranče sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, betakaroténu a vitamínov skupiny B. Pomaranče by sa mali konzumovať s membránami oddeľujúcimi častice ovocia - sú dobrým zdrojom vlákniny a flavonoidov zvyšujúcich účinok vitamínu C. Pomarančový olej má upokojujúce a antidepresívne vlastnosti.
Pomaranče sú ovocie, ktorého liečivé vlastnosti a nutričné hodnoty ako prvé ocenili hybridy južnej Číny, odkiaľ pochádzajú. V Európe sú jeho prozdravotné účinky známe až od 16. storočia. Sladkokyslé plody sa konzumujú surové, sú lisované z pomarančového džúsu alebo používané v konzervách. Éterické oleje sa získavajú z kôry ovocia, kvetov a mladých výhonkov. Kandizovaná pomarančová kôra sa používa v cukrovinkách a cukrovinkách.
Vypočujte si, aké hodnoty má oranžová. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Pomaranče - vlastnosti. Čo za vitamíny v pomarančoch?
Pomaranč má veľa betakaroténu, vitamínu C a vody. Voda dokonale vyplavuje toxíny z tela a vitamín C je cenným antioxidantom, ktorý neutralizuje agresívne kyslíkové častice, napr. v dôsledku stresu, fajčenia, alkoholu, nedostatočného spánku. Jedna oranžová pokrýva dennú potrebu vitamínu C. Červené pomaranče okrem beta-karoténu produkujú aj antokyány, ktoré sú zodpovedné za charakteristickú krvavo červenú farbu zrelého ovocia.
Pomaranče tiež poskytujú veľa vitamínov B (vrátane kyseliny listovej) prospešných pre pokožku a nervy a cenný draslík, ktorý určuje správny krvný tlak a srdcový rytmus. Obsahujú látky, ktoré blokujú prvý stupeň tvorby rakovinových buniek a zlúčeniny s antibakteriálnymi vlastnosťami.
Pomaranče sú bohaté na vlákninu, ktorá zlepšuje metabolizmus. Pomaranče jedzte spolu s oddeľovacími membránami a bielou časťou šupky. Existujú flavonoidy, ktoré zvyšujú účinok vitamínu C. Preto je vitamín C prírodného pôvodu lepšie absorbovaný ako jeho syntetický náprotivok.
Pomaranče sú bohatým zdrojom polyfenolových zlúčenín, ako fenolových kyselín, tak aj flavonoidov. Pomaranče obsahujú zlúčeniny ako flavanóny, hesperidín, naringenín. Celkový obsah polyfenolových zlúčenín v pomarančovej šťave je 370-7100 mg / l, pre porovnanie - v jablkovej šťave 23-250 mg / l. Pohár (250 ml) pomarančového džúsu môže poskytnúť 100 mg až 1,8 g celkových polyfenolov
Mali by ste vedieťPomaranče - nutričné hodnoty (na 100 g). Koľko kalórií majú pomaranče?
Kalorická hodnota - 47 kcal. Stredne veľký pomaranč (150 g) má teda asi 70 kcal.
Bielkoviny - 0,94 g
Tuky - 0,12 g
Sacharidy - 11,75 g (vrátane jednoduchých cukrov 9,35 g)
Vláknina - 2,4 g
Minerály
Fosfor - 14 mg
Draslík - 181 mg
Sodík - 0 mg
Vápnik - 40 mg
Železo - 0,10 mg
Horčík - 10 mg
Zinok - 0,07 mg
Vitamíny
Vitamín B1 - 0,087 mg
Vitamín B2 - 0,040 mg
Niacín - 0,282 mg
Vitamín B6 - 0,060 mg
Kyselina listová - 30 µg
Vitamín E - 0,15 mg
Vitamín C - 53,2 mg
Vitamín A - 225 IU
100 g pomarančového džúsu obsahuje 45 kcal - pohár džúsu (250 ml) je asi 112 kcal.
100 g kandizovanej pomarančovej kôry sa rovná 309 kcal.
Obnovené z ndb.nal.usda.gov
Odporúčame
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!
Viac informácií Čítajte tiež: CITRÓN: liečivé vlastnosti a výživové hodnoty Mandarínky: vlastnosti a výživové hodnoty POMELO: výživové vlastnosti. Na aké vitamíny a minerály je pomelo bohaté?Pomaranče a pomarančový džús majú protirakovinové vlastnosti
Pomaranče, presnejšie z nich vytlačená šťava, vďačí za svoje protirakovinové vlastnosti obsahu už spomínaných flavonoidov (napr. Hesperidín alebo naringenín). Ukázalo sa, že pitie pomarančového džúsu znižuje riziko leukémie u detí a má chemopreventívny účinok na rakovinu prsníka, pečene a hrubého čreva. Pomarančový džús vypitý v príliš veľkom množstve však môže byť toxický - výsledky analýzy dostupných štúdií sú prezentované v časopise „Výživa a rakovina“. Môže spôsobiť hyperkaliémiu (vysoké hladiny draslíka v krvi). Škodlivým účinkom šťavy sú vystavené najmä deti, ľudia s hypertenziou, cukrovkou a s poškodenou funkciou obličiek
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Pomarančový džús - výživové vlastnosti. Je zdravý?
Mali by ste vedieťZdravší pomarančový džús alebo čerstvý pomaranč?
Čerstvé pomarančové ovocie obsahuje viac zdraviu prospešných zložiek, ale ľudské telo ich zo šťavy lepšie vstrebáva, tvrdia vedci z univerzity v Hohenheime (Nemecko) a univerzity v Hohenheime. Kráľ Abdulaziz (Saudská Arábia), ktorý výsledky svojho výskumu zverejnil v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry. Podľa vedcov pasterizovaný pomarančový džús obsahuje menej prospešných zlúčenín - je o niečo chudobnejší na karotenoidy, flavonoidy a vitamín C, ale tieto látky sa po spracovaní lepšie vstrebávajú a môže ich ľudský organizmus využívať efektívnejšie.
Zdroj: Naukawpolsce.pap.pl
Éterické oleje v pomarančoch pôsobia upokojujúco
Pomaranče sa cenia aj pre svoju mimoriadne aromatickú kôru. Esenciálne oleje, ktoré sa uvoľňujú pri lúpaní týchto plodov, majú relaxačný, antidepresívny a povzbudzujúci účinok. Na tento účel môžete použiť aj hotový pomarančový olej (dostupný v lekárňach a bylinkách) - stačí naliať niekoľko kvapiek oleja do horúcej vody alebo do špeciálneho krbu na aromatizáciu vzduchu.
Pomarančový olej má tiež antibakteriálne vlastnosti, takže pomáha liečiť akné a upokojuje zápaly, ale nemožno ho nanášať priamo na pokožku - musí sa kombinovať s nosným olejom, ako je jojoba, avokádo, arašidový olej, alebo pridať do kúpeľa.
Pomaranče a chudnutie
Pomaranče majú zoštíhľujúce vlastnosti. Priemerný pomaranč poskytuje asi 70 kcal. Pomaranče sú tiež bohaté na vlákninu, vďaka ktorej sa cítite dlho plní. Pomaranče majú navyše nízky glykemický index (IG = 42), takže nezvyšujú rýchlo hladinu glukózy v krvi, čím nestimulujú rýchle zvýšenie hladiny inzulínu v krvi.
Pomaranče a tehotenstvo
Pomaranče, rovnako ako všetky citrusové plody, môžu spôsobovať alergie, preto by ich tehotné ženy mali konzumovať v malom množstve, aby sa minimalizovalo riziko ich výskytu. Pred konzumáciou pomarančov ich dôkladne umyte (najlepšie vydrhnite kefkou pod horúcou vodou), pretože chemikálie, ktorými sú potiahnuté, môžu byť pre dieťa škodlivé.
Oranžová chuť na koláče - pozor na chemikálie!
Vyprážaná pomarančová kôra je skvelým doplnkom do koláčov - ale pozor! Väčšina pomarančov, podobne ako iné citrusové plody, je potiahnutá chemickými konzervačnými látkami, takže pred jedlom - najmä ak použijete šupku - je potrebné ovocie dôkladne vydrhnúť kefkou pod teplou vodou. Na vyprážanie šupky sú lepšie pomaranče z bio obchodu. Sú drahšie (asi 20 PLN / kg), ale nie sú posypané konzervačnými látkami.
Horké pomaranče, ktoré sa používajú na výrobu konzerv, esencií na dochucovanie koláčov a likér Curacao - obľúbená prísada do modra zafarbených nápojov, sú obzvlášť cenené pre svoju krásnu vôňu.
Podľa odborníčky Izy Czajky, fyziologičky výživyJesť pomaranč pod spätným chladičom
Mám otázku o citrusoch v strave ľudí s refluxom kyseliny. Informácie na internete sú veľmi nekonzistentné. Práve som začal odkysľovať svoje telo. Väčšina informácií uvádza, že grapefruit, citrón, pomaranče sú zásadité a v strave „prekyslených“ ľudí sa veľmi odporúčajú. Refluxná choroba je spojená s týmto stavom. Píšete, aby ste sa vyhli citrusovým džúsom (samozrejme nie sladeným), pretože spôsobujú pálenie záhy - o tom pochybujem. Je to naozaj tak?
Iza Czajka, fyziológ výživy: Citrusy, teda pomaranče, limety, mandarínky, citróny a grapefruity, sa neodporúčajú ľuďom s problémami s refluxom kvôli vysokému obsahu ovocných kyselín, ktorý navyše zvyšuje kyslosť tráviacich štiav. Okrem toho vitamín C obsiahnutý v citrusoch zvyšuje produkciu žalúdočných štiav, čo zhoršuje príznaky.
Bude to pre vás užitočnéOranžová - typy
Existujú 3 druhy pomarančov - sladký pomaranč (tiež známy ako čínsky pomaranč), horký pomaranč, bergamotový pomaranč.
Ako si vybrať zdravé pomaranče?
Nakúpte ovocie, ktoré je ťažké, pekne sfarbené, s hladkou šupkou bez škvŕn (môže to znamenať rakovinotvornú formu). Vráskavý, to znamená, že pomaranč má málo dužiny a je suchý. Najlepšie majú charakteristický „pupok“ (toto je druhý nerozvinutý pomaranč) - sú sladké a šťavnaté.
Odporúčaný článok:
Kumquat - výživové vlastnosti. Ako jesť Kumquat?Zdroj:
1. Gheribi E., Polyfenolové zlúčeniny v ovocí a zelenine, „Medycyna Rodzinna“ 2011, č. 4
2. Protirakovinové vlastnosti pomarančového džúsu, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html
