Prečítajte si v portugalčine
- Vedci z univerzity v Binghamtone v USA preukázali prostredníctvom štúdie, že jedlo má priamy vplyv na emócie. Odborníci odporúčajú dodržiavať pestrú stravu prispôsobenú veku každého človeka, aby sa podporila emočná rovnováha.
Výskum pozostával z elektronického dotazníka, ktorý pozostával z otázok o stravovacích návykoch a náladách, na ktoré odpovedali rôzne sociálne skupiny v niekoľkých krajinách, presný počet účastníkov však nebol uvedený. Výsledky naznačujú, že jedlo má rôzny vplyv na mladých ľudí (vo veku od 18 do 29 rokov) a dospelých (nad 30 rokov), pretože podľa odborníkov sa mozog formoval až do veku 30 rokov .
V tomto prípade mladí ľudia potrebujú viac potravín, ako je biele alebo červené mäso, ktoré podporujú dostupnosť neurotransmiterov v tele. Podľa Liny Begdache, koordinátorky štúdie, pravidelná konzumácia mäsa a cvičenie na fyzickú námahu podporujú produkciu serotonínu a dopamínu, dvoch mozgových chemikálií, ktoré podporujú dobrý psychologický stav. Podľa Begdache preto medzi mladými ľuďmi môže nízka spotreba mäsa nevyvážiť emocionálny stav.
Antioxidanty, prítomné napríklad v ovocí, by však boli nevyhnutnými látkami pre dospelých, pretože starnutie zvyšuje produkciu voľných radikálov (oxidovatelných), ktoré ovplyvňujú mozog a tiež znižuje schopnosť vyrovnať sa so stresovými situáciami. Z tohto posledného dôvodu vedci tiež odporúčajú, aby sa v tejto skupine obyvateľstva znížila spotreba kofeínu a ďalších látok, ktoré aktivujú nervový systém.
Fuzzbones - 123RF.com
