Špalda (podľa St. Hildegard) - zásady a účinky špaldovej stravy

Špaldová strava (podľa sv.Hildegardy) je jedným z najuniverzálnejších stravovacích plánov. Ľudia, ktorí bojujú s mnohými chorobami, rovnako ako tí, ktorí chcú očistiť telo od toxínov a regulovať jeho prácu, môžu mať špaldovú stravu. Špaldovú diétu môžu používať aj ľudia, ktorí sa snažia otehotnieť, a dokonca aj tehotné ženy. Špalda vás nezbaví tuku a vďaka obsahu vitamínov a minerálov zaisťuje zdravý vývoj dieťaťa. Skontrolujte, čo špaldová strava podľa sv. Hildegarda a kto iný z toho môže mať úžitok.

Špaldová strava (podľa sv. Hildegardy) je liečivá, očistná a skrášľujúca strava súčasne. Sladké a orechové zrno špaldy (stará odroda pšenice pestovaná v stredoveku), ktorá je základom stravy, obsahuje zložky podporujúce okrem iného: práca srdca, tráviaceho a imunitného systému.

Špaldová strava (podľa sv. Hildegardy) - pre koho je určená?

Špaldová strava je určená pre ľudí, ktorí bojujú s problémami s tráviacim systémom. Špalda je bohatá na vlákninu, ktorá reguluje peristaltiku čriev, zlepšuje metabolizmus a znižuje hladinu cholesterolu. Preto by ho mali používať aj ľudia trpiaci srdcovo-cievnymi ochoreniami, najmä preto, že špalda obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú prácu srdca. Z tohto dôvodu sa odporúča ľuďom po infarkte.

Ľudia so zníženou imunitou môžu tiež držať špaldovú stravu, pretože špaldové zrná obsahujú rodanid (prírodné antibiotikum, ktoré sa tiež nachádza v slinách, materskom mlieku a krvi), ktoré zaisťuje zdravie, silu a fyzickú zdatnosť. Vďaka obsahu vitamínov B, draslíka a horčíka zase posilňuje nervový systém.

Špalda obsahuje lepok, preto sv. Hildegardu nemôžu používať ľudia trpiaci celiakiou

Špaldová strava sa odporúča aj ľuďom, ktorí sa snažia otehotnieť, aj tehotným ženám, pretože vás nezbavia tuku a vďaka bohatstvu vitamínov a minerálov zabezpečí zdravý vývoj dieťaťa.

Špalda je tiež bohatá na kyseliny kremičité, ktoré zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov. Preto sa odporúča ľuďom, ktorí sa sťažujú na sivú a unavenú pokožku, slabé, vypadávajúce vlasy a lámavé nechty.

Prečítajte si tiež: Alergia na lepok. Aké sú príznaky alergie na lepok? Vynikajúce bezlepkové krúpy Špaldová a špaldová múka - vlastnosti, nutričné ​​hodnoty

Špaldová strava (podľa sv. Hildegardy) - pravidlá

Zo všetkých výživových produktov, ktoré máme k dispozícii, uvádza Hildegarda iba tri, ktoré sú 100% cenné, teda výživové, liečivé a plne stráviteľné v akejkoľvek forme. Okrem špaldy sú tu aj jedlé gaštany a fenikel. Gaštany sa dajú jesť v akejkoľvek podobe - surové, varené, pečené. Fenikel sa najlepšie konzumuje surový.

V každodennej strave by mali dominovať špaldové výrobky, ako sú krúpy, chlieb, cestoviny, cereálie, müsli, otruby. Mali by byť základom každého hlavného jedla, teda raňajok, obeda a večere. Okrem toho v obchodoch so zdravou výživou dokonca predávajú sirupy, kávu, sušienky a špaldové pivo. Zo špaldy môžete pripraviť všetky druhy jedál: polievky, rezne, šaláty, koláče, palacinky atď. Stojí za to vedieť, že chutí vynikajúco s prídavkom medu a orechov, a tiež pripravené pikantné.

Okrem kôpru a gaštanov v strave sv. V Hildegarde je priestor aj na ďalšiu zeleninu a ovocie. Najlepšie z nich - podľa jej názoru - sú fazuľa, petržlen, cesnak, cibuľa (ale iba varená), mrkva a repa, rovnako ako jablká, hrušky, ríbezle, čerešne, moruše, dule, černice a šípky. Mliečne výrobky a mäso sú tiež povolené, ale iba ako doplnok jedálnička - mali by sa jesť menej často a v menšom množstve. Na sladenie sa odporúča iba trstinový cukor a med.

Sv. Hildegarda tiež naznačila výrobky, ktoré by sa nemali jesť vôbec - nazvala ich kuchynské jedy a tvrdila, že spôsobujú veľa chorôb a oslabujú organizmus. Zahŕňali pór, broskyne, jahody a slivky (žiadny moderný výskum nepotvrdzuje škodlivosť týchto výrobkov).

Pred niekoľkými storočiami nás mníška presvedčila k tomu, čo dnes vieme: podmienkou dobrého trávenia a teda dobrého vstrebávania živín sú okrem iného: príjemná atmosféra a žiadny zhon počas jedla a dôkladné žuvanie jedla. Je dôležité raňajkovať, ale zdôraznila, že zdraví ľudia by ich mali jesť neskôr, dokonca aj okolo poludnia - moderný dietológ odporúča zjesť prvé jedlo najneskôr 2 hodiny po prebudení. V ideálnom prípade by to malo pozostávať zo zeleniny alebo ovocia teplého so špaldou, podobne ako dnes. Sú to dobré sacharidy s prídavkom vitamínov a vlákniny. Deň ukončite večerou, dobre pred spaním. Najlepšie je vyhnúť sa aj dosť studeným a teplým jedlám. Ak máme na výber, je lepšie jesť varené a pečené ako surové. Môžete sa napiť jedla, ale s mierou. Mniszka tiež odporučila, aby nebol príliš spestrený jedálniček - prílišná rozmanitosť je pre telo zbytočnou záťažou.

Bude to pre vás užitočné

6 pravidiel dlhovekosti podľa sv. Hildegarda

Recept na zdravý život, ktorý vyvinul svätý Bingen, je založený na šiestich tzv zlaté pravidlá života. Čo treba urobiť podľa sv. Hildegarda sa teší dobrému zdraviu?

1. Čerpajte životnú energiu zo štyroch živlov - oheň, voda, vzduch a zem - kontaktom s prírodou a používajte prírodné liečebné metódy.
2. Dbajte na kvalitu toho, čo jeme.
3. Nájdite rovnováhu medzi spánkom a bdením, aby ste zregenerovali celé telo.
4. Rovnaké množstvo času venujte fyzickej aktivite a relaxácii.
5. Pravidelne čistite telo, napríklad pôstom alebo dávaním bublín, ale aj meditáciami a modlitbami.
6. Pokúšať sa spoznávať sám seba, objavovať chyby a meniť ich na cnosti - to dáva duchovné zdravie a zaručuje zdravie tela.

Sv. Hildegardia - byliny vo všetkých formách

Mníška prisudzovala zvláštnu úlohu bylinkám, ktoré považovala za nevyhnutnú súčasť každodennej stravy. Odporúčala ich všetky, ako prísadu do jedla aj ako infúzie. Medzi tie, ktoré považovala za najcennejšie, zaradila semená bertramu, galangy a feniklu. Okrem bylinkových čajov odporúčala špaldovú kávu a špaldové pivo, ovocné a zeleninové šťavy (iba po pridaní kúska suchého chleba alebo zmiešaní s kôprovým nálevom). Verila, že čisté džúsy môžu spôsobiť bolesti hlavy. Odporúča tiež víno - najmä suché hrozno; odporúča piť ich zriedené s vodou alebo ako tzv hasené víno - pohár vína by sa mal variť 2 minúty, potom rýchlo nalejte pol pohára vody a vypite ho teplý. Takéto víno má liečiť všetky negatívne emócie a účinky stresu.

Špaldová strava (podľa sv. Hildegardy) - ukážka jedálnička

• raňajky: 2 krajce špaldového chleba s maslom, tvarohom a plátkom paradajky, špaldová káva;
• obed: špaldové cestoviny s pestom a tuniakom, zeleninový šalát;
• popoludňajší čaj: 2 špaldové muffiny;
• večera: 3 špaldové koláče;

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistite viac. Stojí za to vedieť

Kto bol sv. Hildegarda?

Bylinkárka a skladateľka benediktínka Hildegarda z Bingenu, ktorá sa narodila v roku 1098, bola považovaná za vizionárku a reformátorku Cirkvi i za liečiteľku. Ako prvá žena v stredoveku založila ženský kláštor a bola zástankyňou výchovy rehoľných sestier. Je prvou známou autorkou hry o morálke a prvou svätou, ktorá zanechala autobiografiu a denníky. Je považovaná za prvú nemeckú filozofku a lekárku v oblasti prírody. Úplne opísala nemeckú faunu a flóru. Bola prvou ženou, ktorá spomenula predmet intímneho života a gynekológie, ako aj stres a teóriu telesnej kultúry. Historici píšu o mnohých víziách, ktoré mala od útleho detstva. Napísala mnoho filozofických, náboženských, poetických a hudobných diel. Napísala knihy o medicíne, prírodopisu a liečiteľstve. Zomrela v roku 1179. V roku 2012 ju pápež Benedikt XVI. Vyhlásil za svätú a lekárku Cirkvi.

Sv. Hildegarda v očiach súčasných odborníkov

Vynašiel sv. V súčasnosti má Hildegardina strava veľa priaznivcov, pretože jednoduchosť a umiernenosť, ktoré chváli, ako aj čerpanie z prírody, sú lekármi a odborníkmi na výživu považované za najlepšiu obranu pred civilizačnými chorobami. Je však potrebné pripomenúť, že podľa novej pyramídy výživy by základom jedálnička mala byť zelenina a ovocie, nie obilniny, a to ani tie najzdravšie. Výhrady môžete mať aj k veľmi neskorým raňajkám. Ak pridáme veľmi skorú večeru, ukáže sa, že prestávka v jedení je asi 18 hodín. Problémom môže byť aj konzumácia gaštanov, ktoré nie sú v Poľsku ľahko dostupné. Určite však sv. Hildegarde môže byť zdravou inšpiráciou a nemusíte ju dôsledne dodržiavať, aby ste dosiahli pozitívnu zmenu.

Odporúčaný článok:

Špaldová strava - recepty, ktoré tvoria jedálniček v špaldovej strave