Riaditeľka verejného zdravia a životného prostredia Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) María Neira dnes varovala druhý deň Svetového kongresu výživy a verejného zdravia o potrebe prepojiť výživové problémy s týmito cieľmi trvalo udržateľného rozvoja. ktoré Valné zhromaždenie OSN plánuje schváliť v septembri budúceho roka.
Neira upozornila na negatívne vplyvy, ktoré majú zmena klímy a zlé riadenie výroby potravín na výživové zdravie obyvateľstva.
Odborník WHO sa zmienil o zmenách, ktoré prírodné katastrofy spôsobujú v modeloch výroby potravín v krajinách, ktoré sú obzvlášť postihnuté povodňami a suchom, a s ťažkosťami v prístupe k pitnej vode, ktorá existuje v afrických krajinách, čo sťažuje prístup od populácie po potrebné živiny.
Zároveň sa v bohatých krajinách každý rok vyhodia alebo zbytočne vyhodia miliardy ton potravín, to znamená, že sa zbytočne premrhajú, pretože neexistuje koordinované a strategické riadenie výroby, ktoré podľa ich názoru, by prispelo k riešeniu problémov s podvýživou.
Na druhej strane odborník na výživu z University of Hohenheim (Nemecko) Hans Kinrad Biesalski zdôraznil, že v rozvinutých krajinách hospodárska kríza spôsobila pokles alebo zmiznutie ovocia a zeleniny z nákupného košíka, v ktorom je viac potravín Lacné as menším obsahom živín sú teraz hlavnými postavami.
Táto zmena v stravovacích návykoch vedie k podvýžive pre deti mladšie ako dva roky, ktoré už nie sú schopné zabezpečiť stravu, ktorú potrebujú, čo znamená, že trpia tým, čo Biesalski nazýva „skrytý hlad“, čo môže výrazne ovplyvniť merať jeho ďalší vývoj a to je tiež zodpovedné za detskú obezitu.
Biesalski zdôraznil, že v porovnaní s vývojom v rozvojových krajinách, v ktorých existujú údaje o podvýžive, neexistujú v Európe žiadne vyčerpávajúce štúdie o „skrytom hlade“, ale prieskumy ako v Katalánsku, ktorý obviňoval, že „je veľmi ťažké uveriť, že vzhľadom na také veľké množstvo potravín môže mať rodina ťažkosti.“
Tento odborník na výživu z University of Hohenheim uviedol, že podľa štúdie vykonanej v tejto krajine 60% starších ľudí žijúcich v opatrovateľských domovoch trpí podvýživou nie preto, že majú hlad, ale preto, že majú menej chuti do jedla, a preto ich nepijú. živiny, ktoré potrebujú.
Benjamin Caballero, profesor medzinárodného zdravia na Bloomberg School of Public Health a profesor pediatrie na School of Medicine, obidva na Johns Hopkins University (Baltimore, USA), sa zmienil o prenikaní „nezdravých potravín“ do takmer Všetky krajiny na svete ako jeden z účinkov globalizácie výroby.
To viedlo k začleneniu lacných kalórií s nízkou výživovou hodnotou takmer v každej krajine na svete, bez toho, aby mnohé z nich stále riešili svoje problémy s nedostatkom výživy.
Táto „dvojitá situácia“, ktorá sa vyskytuje v regiónoch s chudobou a podvýživou av mestských centrách s nadváhou, sa rozšírila aj na domovy, kde podvýživa môže existovať súčasne u detí do piatich rokov s nadmernou výživou u dospelých.
Caballero usúdil, že vzhľadom na ťažkosti, ktoré si deti samoregulujú a že spoločnosti predávajú svoje výrobky menej, je možné zaviesť, najmä v rozvojových krajinách, takú reguláciu, ktorá kriminalizuje predaj sladkých nealkoholických nápojov v školy, ako vzorec na boj s nadváhou detí.
Ako príklad tohto druhu politiky sa Caballero zmienil o tom, čo sa stalo v niektorých krajinách Latinskej Ameriky, napríklad v Mexiku, kde sa od januára zdaňujú nealkoholické nápoje a kde sa tiež zaviedla 8% daň na nezdravé potraviny., stratégie, ktoré sa uplatňujú aj v Čile, Uruguaji, Ekvádore alebo Brazílii.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
-objawy-co-robi-w-przypadku-hipotermii.jpg)
-przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
winne-substancje-pomocnicze.jpg)
