Často sa pozoruje, že po konzumácii určitých potravín telo vyvoláva reakcie, napríklad vyrážky. Aj keď na prvý pohľad sa zdá, že mnohí z nich nemajú dôvod, pravdou je, že odpoveď by bola v alergii na rôzne látky obsiahnuté v potravinách, o ktorých mnohí muži a ženy nevedia.
V súčasnosti je však k dispozícii systém, ktorý umožňuje detekciu potravinovej intolerancie spôsobenej krvnými bunkami nielen voči určitým potravinám, ale aj s ohľadom na prísady a farbivá používané v potravinách, ktoré tvoria dennú stravu.
Alcat je jediným biologickým testom, ktorý v laboratóriu, vo Vitre, reprodukuje reakciu krvných buniek na 150 potravín, ako aj látky, ktoré ich tvoria. Tento nástroj je nevyhnutný pre odborníkov pri určovaní dôvodu veľkého počtu alergických prejavov, ktoré doteraz nemohli nájsť odpoveď.
V tejto súvislosti je podľa prieskumu, ktorý nedávno uskutočnilo Argentínske združenie alergickej a klinickej imunológie (AAAeIC), približne päť percent populácie alergických na akúkoľvek skupinu potravín.
Medzi najčastejšie patria mliečne výrobky, ryby a mäkkýše, obilniny alebo sušené ovocie. Hlavným problémom je to, že diagnostiku alergie urobil odborník, iba v 51 percentách prípadov. Ostatné obrazy zodpovedajú osobnému vnímaniu na základe nepohodlia, ktoré môže vzniknúť pri konzumácii určitého produktu. Pokiaľ ide o testy, väčšina údajov sa získa z kožných testov vykonaných v alergologickej ambulancii.
Z implementácie testu Alcat, ktorý sa úspešne používa už viac ako desať rokov v Spojených štátoch a tiež v rôznych krajinách Európy, môžete pomocou odberu krvi zistiť, aké potraviny by spôsobovali problémy Týmto spôsobom pripravte s pomocou odborníkov diétu prispôsobenú každému pacientovi.
Týmto spôsobom je možné vyhnúť sa gastrointestinálnym poruchám, ktorých najčastejším prejavom je nauzea, hnačka, bolesť brucha a dokonca syndróm dráždivého čreva; môže sa vytvoriť dermatologická dermatitída, ekzém, žihľavka, akné; a dýchacie cesty, pretože v mnohých prípadoch napríklad rinitída a alergia vznikajú v dôsledku príjmu určitých potravín.
Ako sa test vykonáva a aké sú jeho výsledky?
Vivian Mayo, lekársky riaditeľ laboratória Alcat v našej krajine, na žiadosť spoločnosti Pro-Salud News opísal postup: „Najprv sa odoberie vzorka krvi a potom sa zmieša s potravinovými extraktmi, ktoré chcete analyzovať, aby sa skontrolovala. ako reagujú biele krvinky Po niekoľkých hodinách procesu v laboratóriu, sofistikovaný systém analýzy buniek, „cytometer“, zistí, či došlo k zmenám v bunkách prítomných v každej z analyzovaných kultúr. Nakoniec sa počítačová liečba ukončí, v prípade absencie neexistuje intolerancia. Na druhej strane, ak dôjde k reakcii, zistí sa, že existuje nejaký druh potravinovej intolerancie. ““Pozitívny výsledok môže byť tri stupne: nízky, stredný alebo vysoký a každý z nich je spojený s farebným kódom. V prípade, že získané údaje naznačujú, že neznášanlivosť je stredná alebo vysoká, musí odborník pripraviť náhradnú stravu, v ktorej sa problémová látka nenachádza.
Pokiaľ ide o pacientov, ktorí používajú túto technológiu, Dr. Mayo povedal: „Pred niekoľkými mesiacmi sa test používa v krajine a vtedy sme absolvovali všetky druhy konzultácií. Od pacientov, ktorí prichádzajú na odporúčanie odborníci na výživu, alergikov alebo imunológovia, dokonca aj športovci, ktorí prichádzajú na konzultáciu, ktorá im umožňuje optimalizovať ich stravu, a teda aj ich výkon. Každý z nich pristupuje s iným cieľom a z nášho pohľadu sa snažíme poskytnúť odpoveď, ktorá je pre nich účinná. ““
Zdroj: www.DiarioSalud.net
