Prečítajte si v portugalčine
- Tvárou v tvár všetkým informáciám, ktoré poukazujú na výhody kokosového oleja, medzi ktorými vynikajú jeho predpokladané vlastnosti chudnutia, vedec z epidemiológie na Harvardskej univerzite v Spojených štátoch amerických varoval na konferencii (v Nemec) poškodenia zdravia a dokonca ho označil za „čistý jed“.
V prezentácii pod názvom „kokosový olej a ďalšie výživové chyby“ epidemiológ Karin Michels vysvetľuje výsledky vyšetrovania, v ktorom americkí vedci ukázali, že tento olej môže po požití mať škodlivé následky, ako napríklad zvýšenie hladiny cholesterolu a zablokovanie tepien, pretože 80% jeho zloženia sú nasýtené mastné kyseliny.
Michels uvádza, že výhody kokosového oleja obhajované mnohými odborníkmi na výživu neboli vedecky dokázané, a zdôrazňuje náznaky American Heart Association (AHA), ktoré odporúčajú vyhnúť sa konzumácii nasýtených tukov medzi oni sú mastný elixír tohto ovocia. Špecialisti tiež naznačujú, že kokosový olej by nemal nahrádzať iné tuky na varenie kvôli vysokému obsahu nasýtených a prozápalových tukov. Ostatné oleje, ako napríklad olivový olej, repka olejná alebo ľanové semeno, obsahujú viac nenasýtených tukov, a preto znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
magone - 123RF.com
